Som en del af MNZ's Bee Protection & Health Program har vi, ud over vores egne dedikerede biavlere, ansat en specialist i biavl og sæsonbestemte biavlsinspektører med base på New Zealands nordø, med tildelte områder på både nord- og sydøen. MNZ passer godt på vores vidunderlige, hårde arbejdere; vores dyrebare bier.
MNZ administrerer i øjeblikket mere end 5600 bistader med mange millioner bier i nogle af de mest landlige områder på både Nord- og Sydøen i New Zealand. Det er alt fra store virksomheder med mere end 80 kolonier til meget afsidesliggende områder med blot nogle få kolonier. Bistaderne er kun placeret i de landlige dele af New Zealand, med fokus på meget isolerede områder med masser af Manuka-træer.
Programmet for beskyttelse og sundhed af bier fokuserer på inspektion af vores bikuber af træ, bikolonierne, den mulige forekomst af skadedyr som Varroa- og Tropilaelaps-mider og patogener, som svampesygdommen Nosema og andre vira.
Bee Protection & Health Program overvåger den aktuelle sundhedstilstand for bistader, kolonier, dronninger og dronninger fra eksterne opdrættere, hvilket sikrer, at hele vores forsyningskæde fra bier til færdige produkter er sunde.
Som en del af vores igangværende Bee Protection & Health Program bliver vores bier KUN fodret med deres egen honning, som de har opbygget fra honning midt på sæsonen mod slutningen af sæsonen i deres egne bistader for at overleve de newzealandske vintermåneder. Vores bier skal kun fodres ekstra, hvis de mangler deres egen honning på grund af ekstreme og meget hårde vintre. Vores management-system er indrettet på en sådan måde, at vores bier altid har tilstrækkelig honning til sig selv i deres egne stader.
MNZ's Bee Protection & Health Program håndhæver en streng kvalitetskontrolproces, der tester al manukahonning for en række parametre, herunder mikrobiologiske elementer, toksiner, pesticider, sukkerarter, pollen, fugtindhold, smag, farve og enzymaktivitet, som krævet af MPI. På denne måde sikres det, at al manukahonning, der kommer ind i vores pakkeanlæg, og alle partier, der er klar og forlader anlægget, er af højeste kvalitet.
I New Zealand bliver vi desuden overvåget af to statslige organer, der fastsætter regler for at beskytte honningbier og fødevarekilder: New Zealands Ministry for Primary Industries (MPI) er ansvarlig for landets fødevaresikkerhedssystem; det fastsætter og overvåger standarder for fødevareindustrien.
MPI har et nationalt screeningsprogram, som MNZ - ud over vores eget batchovervågningsprogram - også deltager i. Afsnit 8.0 i MPI Consolidated List of Tests for Animal Products giver en detaljeret beskrivelse af programmet for testning af kemikalierester, der også gælder for honning (og andre animalske produkter som kød, fisk og mejeriprodukter).
New Zealands miljøbeskyttelsesmyndighed (EPA) beskytter bier og andre bestøvere som natsværmere, sommerfugle, svirrefluer og fugle ved at regulere, hvornår, hvordan og hvor insektmidler må bruges. New Zealand har i årevis haft strenge regler for brugen af en klasse af insektmidler, der indeholder neonicotinoider. Som New Zealands miljømyndighed er det EPA's opgave at håndtere disse risici. Myndigheden gør dette ved at fastsætte regler for brugen af neonicotinoider, herunder særlige foranstaltninger, der udelukkende har til formål at beskytte bier.
Den vigtigste foranstaltning til beskyttelse af vores rå, monoflorale manukahonning er placeringen af vores bikuber af træ: Vi vælger fjerntliggende, landlige, uberørte steder langt fra landbrugsjord. Det minimerer risikoen for tilstedeværelse af herbicider og pesticider på disse steder.
Som en del af MNZ's Bee Protection & Health Program bliver alle vores honningprodukter grundigt testet for både naturligt forekommende stoffer og mulige sporstoffer af pesticider, hvilket sikrer, at vores råhonning og honningprodukter er de reneste i verden.
MNZ producerer udelukkende rå, ufiltreret, upasteuriseret, monofloral manukahonning i BPA-fri emballage og produceres, forarbejdes og pakkes i New Zealand.
