Ofte stillede spørgsmål om manuka honning

MGO står for MethylglyoxalMGO er en naturligt forekommende forbindelse og en af de vigtigste markører for Manuka-honningens unikke egenskaber. MGO-indholdet bestemmer honningens styrke og kvalitet, hvor højere MGO-niveauer indikerer stærkere antibakterielle og bioaktive egenskaber.

Methylglyoxal (MGO) er den primære forbindelse, der er ansvarlig for de stabile, potente og højkvalitets bioaktive egenskaber, der gør New Zealands Manuka-honning unik. Den naturligt forekommende bioaktive effekt adskiller Manuka-honning fra andre typer honning, hvilket gør den til et eftertragtet valg til sundheds- og wellnessformål.

Den Indhold af MGO (methylglyoxal) i Manuka-honning måles efter en standard, der er fastsat af New Zealands ministerium for primære industrier (MPI). MGO er en kvantificerbar forbindelse, og dens koncentration i honningen bestemmer dens bioaktivitetsniveau og overordnede kvalitet. Denne standardiserede måling sikrer konsistens, ægthed og tillid til Manuka-honningprodukter.

Hos MNZ er vi forpligtet til at levere ægte newzealandsk manukahonning af høj kvalitet. Vores honning er 100% rå, ufiltreret og upasteuriseret, hvilket bevarer dens naturlige egenskaber og bioaktivitet. Vi producerer udelukkende monofloral MGO Manuka-honning, og hvert glas gennemgår strenge tests for at opfylde de strenge standarder, der er fastsat af New Zealands ministerium for primære industrier (MPI). Dette sikrer, at når du vælger MNZ, køber du autentisk, original Manuka-honning, som du kan stole på; Få mere at vide

MNZ har specialiseret sig i at producere monofloral MGO Manuka-honninghvilket betyder, at honningen næsten udelukkende stammer fra nektaren fra Manuka-busken/træet (Leptospermum scoparium). Dette sikrer en høj koncentration af MGO og de unikke egenskaber, der gør Manuka-honning så karakteristisk, hvilket giver et rent og autentisk produkt hver gang.

Manuka-honning er utrolig alsidig og kan nydes på mange forskellige måder:

• Smoothies: Tilsæt en skefuld for at få naturlig sødme og et ernæringsmæssigt boost.
• Yoghurt: Rør det i for at få en lækker og sund topping.
• Brød eller kiks: Smør det på for at få en enkel, men smagfuld snack.
• Retter: Brug det i opskrifter for at give dem et unikt præg.

For dem, der foretrækker den rene smag af Manuka-honning, kan den indtages direkte fra glasset med et par teskefulde dagligt. Derudover kan den opløses i vand, f.eks. en spiseskefuld i en shakekop eller en teskefuld i et stort glas, for at nyde dens naturlige smag og fordele.

Vigtig bemærkning: Manuka-honning er lækker i te, men opvarmning ødelægger nogle af dens unikke kvaliteter. For at få fuldt udbytte af fordelene er det bedst at indtage den rå eller ved stuetemperatur.

MNZ er stolt af at producere og pakke al sin Manuka-honning på sit topmoderne produktionscenter i New Zealand. Det sikrer fuld kontrol over kvalitet og ægthed i alle faser af processen. Derudover er al MNZ-emballage BPA-friDet er i overensstemmelse med vores engagement i sundhed, sikkerhed og miljømæssig bæredygtighed.

Bierne producerer naturligt meget begrænsede mængder Manuka-honning med høj MGO, hvilket giver kvaliteter som f.eks. MGO 1500+ usædvanlig sjælden og speciel. Værdier over MGO 1500+ er næsten uhørte, hvilket understreger deres eksklusivitet.

At producere Manuka-honning med så høje MGO-niveauer er også en kostbar proces på grund af dens sjældenhed og den omhyggelige forvaltning, der kræves. MNZ tilbyder MGO 1000+ og MGO 1200+ Manuka Honning i meget begrænsede oplaghvilket afspejler honningens begrænsede tilgængelighed og den store efterspørgsel efter disse premiumkvaliteter.

Måling Methylglyoxal (MGO) er en præcis og videnskabeligt pålidelig metode med en fejlmargin på mindre end 2%. Denne test er påbudt af den newzealandske regering for at sikre ægtheden og kvaliteten af Manuka-honning.

Hos MNZ bliver al honning grundigt testet for målbare forbindelser, herunder:

• MGO (Methylglyoxal): Angiver honningens styrke og bioaktive egenskaber.
• DHA (dihydroxyacetone): Forstadiet til MGO, der sikrer honningens oprindelse og naturlige omdannelsesproces.
• HMF (hydroxymethylfurfural): En markør for honningens friskhed og kvalitet.

Disse tests garanterer, at MNZ kun leverer ægte Manuka-honning af høj kvalitet.

I de første dage af forskningen i Manuka-honning sammenlignede forskere dens antibakterielle aktivitet med Fenolet stof, der bruges på hospitaler til at dræbe bakterier. Dette førte til udviklingen af udtryk som Aktiv, NPA (Non-Peroxide Activity) og vurderinger som 5+, 10+, 15+, 20+ og 25+., som repræsenterede den tilsvarende koncentration af fenol i honningen. Men disse udtryk er nu begrænset af newzealandsk lovgivning på grund af potentiel forbrugerforvirring.

Den UMF (unik manuka-faktor) Klassificeringssystemet blev senere introduceret af Peter Molan. I modsætning til MGO, UMF er ikke et direkte målbart stof men beregnes ved hjælp af en Phenol-ækvivalent skala. Den evaluerer flere faktorer, herunder MGO-niveauer, DHA og andre vigtige egenskaber.

Vigtige forskelle:

• MGO (Methylglyoxal): Et videnskabeligt målbart stof og den primære bioaktive markør i Manuka-honning.
• UMF (Unique Manuka Factor): Et bredere kvalitetssikringssystem baseret på fenolækvivalens, men ikke en direkte måling.
• NPA (Non-Peroxide Activity): Henviser til antib****l-aktiviteten, men er nu i vid udstrækning erstattet af MGO- og UMF-klassificeringssystemer.

Forståelse af disse klassificeringssystemer hjælper forbrugerne med at træffe informerede beslutninger om Manuka-honningens ægthed og styrke.

Vigtigt

1. Det skal bemærkes, at phenolækvivalensmålinger på Manuka Honey-produkter og etiketter, såsom 5+, 10+, 15+, 20+ og 25+, er terapeutiske påstande. Fra januar 2016 er disse ikke længere tilladt i henhold til New Zealand Food Standards Code. Det betyder, at mærker med sådanne betegnelser ikke må pakkes i New Zealand.
2. NPA (Non Peroxide Activity) er af den newzealandske regering forbudt at bruge på emballage.

Peter Molan, opdager af UMF-værdien.

Manuka-honning er ikke altid Manuka-honning!

Forbrugsforeningen har gennemført en omfattende undersøgelse af Manuka Honning, som har vist, at mange mærker svindler. Det sker ved forkert angivelse af Methylglyoxal-værdier, forkert mærkning, salg af Manuka-honning af meget lav kvalitet som meget god og meget mere.

Manuka-honning er ikke altid så autentisk, som det ser ud til. Undersøgelser foretaget af forbrugerorganisationer har afsløret, at svigagtig praksis er udbredt blandt nogle mærker, herunder falsk mærkning, oppustede MGO-værdier og salg af honning af lav kvalitet som førsteklasses Manuka-honning. Her er en oversigt over de vigtigste problemer, og hvordan man genkender ægte Manuka-honning:

Almindelig svigagtig praksis

1. Forkert mærkning

   • Nogle produkter hævder at være Manuka-honning, men indeholder kun lidt eller slet ingen egentlig Manuka-honning.
   • Etiketter kan fejlagtigt angive udtryk som "Active" eller "Manuka", hvilket vildleder forbrugerne om ægtheden.

2. Forfalskede UMF- eller MGO-værdier

   • Etiketter kan angive høje UMF- (f.eks. UMF 25+) eller MGO-værdier (f.eks. MGO 850+), men test afslører ofte meget lavere niveauer (f.eks. kun 30 mg/kg MGO).

3. Overophedet manuka-honning

   • Kunstig opvarmning bruges til at øge MGO-niveauet, hvilket vildleder forbrugerne til at tro, at honningen er af højere kvalitet.
   • Overophedning ødelægger de aktive ingredienser, herunder DHA og andre bioaktive forbindelser.
   • Niveauet af HMF (hydroxymethylfurfural) stiger markant på grund af opvarmning, hvilket kan påvises i laboratorietest.

4. Sælger honning af lav kvalitet som high-end honning

   • En kombination af forkert mærkning, overophedning og uklare eller forfalskede værdier kan få honning af dårlig kvalitet til at fremstå som førsteklasses.

Vigtige målbare forbindelser i manukahonning

1. MGO (Methylglyoxal):

   • Det primære bioaktive stof, målt i mg/kg.
   • Den naturlige tilstedeværelse af MGO er det, der gør Manuka Honning unik.

2. DHA (dihydroxyacetone):

   • Et forstadie til MGO, som findes i nektaren fra Manuka-planten.
   • Høje DHA-niveauer indikerer et højt potentielt MGO-indhold.

3. HMF (hydroxymethylfurfural):

   • En forbindelse, der dannes, når honning opvarmes.
   • Høje HMF-niveauer indikerer overophedning, som forringer honningkvaliteten og ødelægger de naturlige bioaktive egenskaber.

Sådan sikrer du dig, at du køber ægte manukahonning

1. Se efter troværdige certificeringer:

   • Sørg for, at honningen er certificeret efter anerkendte standarder som UMF (Unique Manuka Factor) eller MGO-klassificeringssystemer.

2. Tjek oplysninger om laboratorietest:

   • Anerkendte mærker tester deres honning i akkrediterede laboratorier og giver gennemsigtighed om MGO-, DHA- og HMF-niveauer.

3. Undgå mistænkeligt billig manukahonning:

   • Ægte Manuka-honning, især højkvalitetsvarianter (f.eks. MGO 1000+ eller MGO 1500+), er naturligvis dyre på grund af begrænset produktion.

4. Undersøg etiketterne omhyggeligt:

   • Se efter en klar og præcis mærkning, der oplyser om honningens oprindelse, MGO-niveauer og andre målbare forbindelser.

Ved at forstå disse faktorer kan forbrugerne træffe informerede beslutninger og undgå at blive vildledt, når de køber autentisk Manuka-honning af høj kvalitet. Vælg altid mærker som MNZ, der prioriterer gennemsigtighed og opretholder de højeste standarder for ægthed.

Manuka-honning er et naturligt produkt med mange sundhedsmæssige fordele, hvilket gør det velegnet til de fleste mennesker. Der er dog nogle få undtagelser og overvejelser:

• Sikker for de fleste voksne: Manuka-honning kan nydes af alle, der ønsker at øge deres velvære på en naturlig måde.
• Ikke egnet til børn under 1 år: Ligesom andre typer honning bør Manuka-honning ikke gives til spædbørn under et år på grund af risikoen for botulisme.
• Allergi over for biprodukter: Personer med kendt allergi over for biprodukter eller pollen bør undgå Manuka Honning for at forebygge allergiske reaktioner.
• Sikker under graviditet: Manuka-honning anses generelt for at være sikker at indtage under graviditet og er en naturlig måde at støtte sundhed og velvære på.

Rådfør dig altid med en sundhedsplejerske, hvis du har bekymringer eller specifikke helbredsproblemer, før du indtager Manuka Honning.

På grund af juridiske bestemmelser og begrænsninger er MNZ ikke i stand til at give specifikke oplysninger om visse aspekter af Manuka Honning. Vi forsikrer dog vores kunder om, at alle Manuka-honning fra MNZ er 100% ren, rå og uforarbejdet.hvilket resulterer i produkter af usædvanlig høj kvalitet. Denne forpligtelse sikrer, at du modtager autentisk Manuka-honning med dens naturlige egenskaber fuldt ud bevaret.

Nej, det er det ikke.