Häufig gestellte Fragen über Manuka-Honig

MGO steht für Methylglyoxaleine natürlich vorkommende Verbindung und eines der wichtigsten Merkmale für die einzigartigen Eigenschaften von Manuka-Honig. Der MGO-Gehalt bestimmt die Wirksamkeit und Qualität des Honigs, wobei höhere MGO-Werte auf stärkere antibakterielle und bioaktive Eigenschaften hinweisen.

Methylglyoxal (MGO) ist die Hauptverbindung, die für die stabilen, starken und hochwertigen bioaktiven Eigenschaften verantwortlich ist, die den neuseeländischen Manuka-Honig so einzigartig machen. Seine natürlich vorkommende bioaktive Wirkung unterscheidet Manuka-Honig von anderen Honigsorten und macht ihn zu einer begehrten Wahl für Gesundheits- und Wellnessanwendungen.

Die MGO-Gehalt (Methylglyoxal) in Manuka-Honig wird nach einem vom neuseeländischen Ministerium für Primärindustrie (MPI) festgelegten Standard gemessen. MGO ist eine quantifizierbare Verbindung, und seine Konzentration im Honig bestimmt seine Bioaktivität und Gesamtqualität. Diese standardisierte Messung gewährleistet Konsistenz, Authentizität und Vertrauen in Manuka-Honigprodukte.

MNZ hat es sich zur Aufgabe gemacht, echten, hochwertigen neuseeländischen Manuka-Honig anzubieten. Unser Honig ist 100% roh, ungefiltert und unpasteurisiert, wodurch seine natürlichen Eigenschaften und seine Bioaktivität erhalten bleiben. Wir stellen ausschließlich monofloralen MGO-Manuka-Honig her, und jedes Glas wird strengen Tests unterzogen, um die vom neuseeländischen Ministerium für Primärindustrie (MPI) festgelegten strengen Standards zu erfüllen. So können Sie sicher sein, dass Sie mit MNZ authentischen, originalen Manuka-Honig kaufen, dem Sie vertrauen können; Mehr erfahren

MNZ ist spezialisiert auf die Herstellung von monofloraler MGO Manuka-HonigDas bedeutet, dass der Honig fast ausschließlich aus dem Nektar des Manuka-Strauches/Baumes gewonnen wird (Leptospermum scoparium). Dies gewährleistet eine hohe Konzentration von MGO und die einzigartigen Eigenschaften, die Manuka-Honig so unverwechselbar machen, und liefert jedes Mal ein reines und authentisches Produkt.

Manuka-Honig ist unglaublich vielseitig und kann auf unterschiedlichste Weise genossen werden:

• Smoothies: Ein Löffel davon sorgt für natürliche Süße und einen Nährstoffschub.
• Joghurt: Rühren Sie ihn ein, um einen köstlichen und gesunden Belag zu erhalten.
• Brot oder Kekse: Verteilen Sie ihn für einen einfachen, aber schmackhaften Snack.
• Die Gerichte: Verleihen Sie Rezepten eine einzigartige Note.

Wer den reinen Geschmack des Manuka-Honigs bevorzugt, kann ihn direkt aus dem Glas verzehren, indem er täglich ein paar Teelöffel zu sich nimmt. Außerdem kann er in Wasser aufgelöst werden, z. B. ein Esslöffel in einem Shake-Becher oder ein Teelöffel in einem großen Glas, um seinen natürlichen Geschmack und seine Vorteile zu genießen.

Wichtiger Hinweis: Manuka-Honig schmeckt zwar köstlich in Tee, aber durch Erhitzen gehen einige seiner einzigartigen Eigenschaften verloren. Um in den vollen Genuss seiner Vorteile zu kommen, sollte er am besten roh oder bei Raumtemperatur verzehrt werden.

MNZ ist stolz darauf, seinen gesamten Manuka-Honig in seinem hochmodernen Produktionszentrum in Neuseeland herzustellen und zu verpacken. Dies gewährleistet die vollständige Kontrolle über Qualität und Authentizität in jeder Phase des Prozesses. Außerdem sind alle MNZ-Verpackungen BPA-freiSie stehen im Einklang mit unserer Verpflichtung zu Gesundheit, Sicherheit und ökologischer Nachhaltigkeit.

Die Bienen produzieren von Natur aus sehr begrenzte Mengen an Manuka-Honig mit hohem MGO-Gehalt, so dass Sorten wie MGO 1500+ außergewöhnlich selten und speziell. Werte über MGO 1500+ sind fast unbekannt, was ihre Exklusivität unterstreicht.

Die Herstellung von Manuka-Honig mit einem so hohen MGO-Gehalt ist aufgrund seiner Seltenheit und der erforderlichen sorgfältigen Bewirtschaftung ebenfalls ein kostspieliger Prozess. MNZ bietet MGO 1000+ und MGO 1200+ Manuka-Honig in sehr begrenzte AuflagenDies spiegelt die knappe Verfügbarkeit des Honigs und die hohe Nachfrage nach diesen hochwertigen Sorten wider.

Messung Methylglyoxal (MGO) ist eine präzise und wissenschaftlich zuverlässige Methode mit einer Fehlermarge von weniger als 2%. Diese Tests sind von der neuseeländischen Regierung vorgeschrieben, um die Echtheit und Qualität von Manuka-Honig zu gewährleisten.

Bei MNZ wird der gesamte Honig rigoros auf messbare Inhaltsstoffe untersucht, darunter auch auf solche:

• MGO (Methylglyoxal): Gibt die Potenz und die bioaktiven Eigenschaften des Honigs an.
• DHA (Dihydroxyaceton): Die Vorstufe von MGO, die den Ursprung und den natürlichen Umwandlungsprozess des Honigs gewährleistet.
• HMF (Hydroxymethylfurfural): Ein Indikator für die Frische und Qualität des Honigs.

Diese Tests garantieren, dass MNZ nur echten, hochwertigen Manuka-Honig liefert.

In den Anfängen der Manuka-Honig-Forschung verglichen Wissenschaftler seine antibakterielle Wirkung mit der von Phenoleine Verbindung, die in Krankenhäusern zur Abtötung von Bakterien verwendet wird. Dies führte zur Entwicklung von Begriffen wie Aktiv, NPA (Non-Peroxide Activity) und Bewertungen wie 5+, 10+, 15+, 20+ und 25+was der entsprechenden Konzentration von Phenol im Honig entspricht. Diese Bezeichnungen sind jedoch aufgrund der möglichen Verwirrung der Verbraucher durch das neuseeländische Gesetz eingeschränkt worden.

Die UMF (Einzigartiger Manuka-Faktor) Das Einstufungssystem wurde später von Peter Molan eingeführt. Im Gegensatz zu MGO, UMF ist keine direkt messbare Substanz sondern wird anhand einer Phenol-Äquivalent-Skala berechnet. Sie bewertet mehrere Faktoren, darunter den MGO-Gehalt, DHA und andere wichtige Eigenschaften.

Hauptunterschiede:

• MGO (Methylglyoxal): Eine wissenschaftlich messbare Verbindung und der wichtigste bioaktive Marker in Manuka-Honig.
• UMF (Unique Manuka Factor): Ein umfassenderes Qualitätssicherungssystem auf der Grundlage der Phenoläquivalenz, aber keine direkte Messung.
• NPA (Nicht-Peroxid-Aktivität): Bezieht sich auf die Anti****l-Aktivität, wird aber jetzt weitgehend durch MGO- und UMF-Einstufungssysteme ersetzt.

Das Wissen um diese Klassifizierungssysteme hilft den Verbrauchern, fundierte Entscheidungen über die Echtheit und Wirksamkeit von Manuka-Honig zu treffen.

Wichtig

1. Es ist zu beachten, dass Phenoläquivalenzangaben auf Manuka-Honig-Produkten und -Etiketten, wie 5+, 10+, 15+, 20+ und 25+, therapeutische Angaben sind. Seit Januar 2016 sind diese gemäß dem New Zealand Food Standards Code nicht mehr zulässig. Das bedeutet, dass Marken mit solchen Bezeichnungen in Neuseeland nicht verpackt werden.
2. NPA (Non Peroxide Activity) darf von der neuseeländischen Regierung nicht mehr auf Verpackungen verwendet werden.

Peter Molan, Entdecker des UMF-Wertes.

Manuka-Honig ist nicht immer Manuka-Honig!

Der Verbraucherverband hat eine umfassende Untersuchung über Manuka-Honig durchgeführt, die gezeigt hat, dass viele Marken Betrug betreiben. Dies geschieht durch die falsche Angabe von Methylglyoxal-Werten, falsche Etikettierung, den Verkauf von Manuka-Honig sehr niedriger Qualität als sehr gut und vieles mehr.

Manuka-Honig ist nicht immer so authentisch, wie er scheint. Untersuchungen von Verbraucherverbänden haben ergeben, dass betrügerische Praktiken bei einigen Marken weit verbreitet sind, darunter falsche Etikettierung, überhöhte MGO-Werte und der Verkauf von minderwertigem Honig als Manuka-Honig der Spitzenklasse. Im Folgenden finden Sie eine Übersicht über die wichtigsten Punkte und wie Sie echten Manuka-Honig erkennen können:

Übliche betrügerische Praktiken

1. Falsche Etikettierung

   • Einige Produkte behaupten, Manuka-Honig zu sein, enthalten aber wenig bis gar keinen echten Manuka-Honig.
   • Auf den Etiketten können fälschlicherweise Begriffe wie "Active" oder "Manuka" stehen, wodurch die Verbraucher über die Echtheit getäuscht werden.

2. Gefälschte UMF- oder MGO-Werte

   • Auf den Etiketten können hohe UMF- (z. B. UMF 25+) oder MGO-Werte (z. B. MGO 850+) angegeben sein, aber bei Tests werden oft viel niedrigere Werte festgestellt (z. B. nur 30 mg/kg MGO).

3. Überhitzter Manuka-Honig

   • Durch künstliche Erhitzung wird der MGO-Gehalt erhöht, was den Verbrauchern vorgaukelt, der Honig sei von höherer Qualität.
   • Durch Überhitzung werden die Wirkstoffe, einschließlich DHA und anderer bioaktiver Verbindungen, zerstört.
   • Der HMF-Gehalt (Hydroxymethylfurfural) steigt durch das Erhitzen erheblich an, was in Labortests nachgewiesen werden kann.

4. Verkauf von minderwertigem Honig als Spitzenhonig

   • Eine Kombination aus falscher Etikettierung, Überhitzung und unklaren oder gefälschten Werten kann minderwertigen Honig als hochwertig erscheinen lassen.

Die wichtigsten messbaren Verbindungen in Manuka-Honig

1. MGO (Methylglyoxal):

   • Die primäre bioaktive Verbindung, gemessen in mg/kg.
   • Das natürliche Vorhandensein von MGO macht den Manuka-Honig so einzigartig.

2. DHA (Dihydroxyaceton):

   • Eine Vorstufe von MGO, die im Nektar der Manuka-Pflanze enthalten ist.
   • Hohe DHA-Werte weisen auf einen hohen potenziellen MGO-Gehalt hin.

3. HMF (Hydroxymethylfurfural):

   • Eine Verbindung, die entsteht, wenn Honig erhitzt wird.
   • Hohe HMF-Werte deuten auf eine Überhitzung hin, die die Qualität des Honigs mindert und die natürlichen bioaktiven Eigenschaften zerstört.

Wie Sie sicherstellen können, dass Sie echten Manuka-Honig kaufen

1. Achten Sie auf vertrauenswürdige Zertifizierungen:

   • Vergewissern Sie sich, dass der Honig nach anerkannten Standards wie UMF (Unique Manuka Factor) oder MGO-Sortiersystemen zertifiziert ist.

2. Informationen zu Labortests prüfen:

   • Seriöse Marken testen ihren Honig in akkreditierten Labors und bieten Transparenz über den MGO-, DHA- und HMF-Gehalt.

3. Vermeiden Sie verdächtig billigen Manuka-Honig:

   • Echter Manuka-Honig, insbesondere hochwertige Varianten (z. B. MGO 1000+ oder MGO 1500+), ist aufgrund der begrenzten Produktion natürlich teuer.

4. Prüfen Sie die Etiketten sorgfältig:

   • Achten Sie auf eine klare und genaue Kennzeichnung, die die Herkunft des Honigs, den MGO-Gehalt und andere messbare Bestandteile angibt.

Wenn die Verbraucher diese Faktoren kennen, können sie fundierte Entscheidungen treffen und vermeiden, beim Kauf von echtem, hochwertigem Manuka-Honig in die Irre geführt zu werden. Entscheiden Sie sich immer für Marken wie MNZ, die auf Transparenz setzen und die höchsten Standards für Authentizität einhalten.

Manuka-Honig ist ein natürliches Produkt mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen, weshalb es für die meisten Menschen geeignet ist. Es gibt jedoch ein paar Ausnahmen und Überlegungen:

• Sicher für die meisten Erwachsenen: Manuka-Honig kann von jedem genossen werden, der sein Wohlbefinden auf natürliche Weise steigern möchte.
• Nicht geeignet für Kinder unter 1 Jahr: Wie andere Honigsorten sollte auch Manuka-Honig wegen der Gefahr von Botulismus nicht an Kleinkinder unter einem Jahr verabreicht werden.
• Allergien gegen Bienenprodukte: Personen mit bekannten Allergien gegen Bienenprodukte oder Pollen sollten Manuka-Honig meiden, um allergische Reaktionen zu vermeiden.
• Sicher während der Schwangerschaft: Manuka-Honig gilt im Allgemeinen als unbedenklich für den Verzehr während der Schwangerschaft und bietet eine natürliche Möglichkeit zur Unterstützung von Gesundheit und Wohlbefinden.

Konsultieren Sie vor dem Verzehr von Manuka-Honig immer einen Arzt, wenn Sie Bedenken oder besondere gesundheitliche Probleme haben.

Aufgrund gesetzlicher Bestimmungen und Einschränkungen ist MNZ nicht in der Lage, spezifische Details über bestimmte Aspekte des Manuka-Honigs zu geben. Wir versichern unseren Kunden jedoch, dass alle Manuka Honig von MNZ ist 100% rein, roh und unverarbeitetDas Ergebnis sind Produkte von außergewöhnlich hoher Qualität. Dieses Engagement gewährleistet, dass Sie echten Manuka-Honig erhalten, dessen natürliche Eigenschaften vollständig erhalten bleiben.

Nein.