"Ένα σύστημα ταξινόμησης πρέπει να είναι επιστημονικά ορθό, να βασίζεται σε μια μέθοδο που έχει δημοσιευθεί και μπορεί να εφαρμοστεί στα εργαστήρια. Αυτό ισχύει σίγουρα για την ταξινόμηση του μελιού Manuka MGO".
Απόσπασμα από τον καθηγητή Thomas Henle - ανακαλύπτης MGO - Πανεπιστήμιο της Δρέσδης (Γερμανία)
Το 2006, ο καθηγητής Thomas Henle από το Τεχνικό Πανεπιστήμιο της Δρέσδης έδειξε ότι η μεθυλογλυοξάλη ως ένωση είναι υπεύθυνη για την υψηλή ποιότητα και τη φυσική βιοδραστικότητα και έτσι χαρακτηρίζει τις υψηλής ποιότητας ιδιότητες και τις βιοδραστικές ιδιότητες του μελιού Manuka. Ο καθηγητής Thomas Henle υποστηρίζει ότι ο έλεγχος για τα επίπεδα της μεθυλογλυοξάλης (MGO) στο μέλι Manuka είναι μια αξιόπιστη, ποσοτική και επιστημονική μέθοδος. Ο καθηγητής Thomas Henle και η ομάδα του Πανεπιστημίου της Δρέσδης έδειξαν ότι η ποσότητα της μεθυλογλυοξάλης (MGO) στο μέλι Manuka σχετίζεται άμεσα με το επίπεδο αυτών των υψηλής ποιότητας και ειδικών βιοδραστικών ιδιοτήτων του μελιού Manuka. Ο καθηγητής Thomas Henle και η ομάδα του συνεχίζουν να εργάζονται πάνω σε επιστημονικές δημοσιεύσεις σχετικά με τις ιδιότητες και τα ειδικά οφέλη του μελιού MGO Manuka.
