MIEL DE MANUKA CON METILGLIOXAL (MGO) - PREGUNTAS Y RESPUESTAS

MGO significa Metilglioxal y es uno de los compuestos más importantes de la Miel de Manuka.

El metilglioxal como compuesto es el único responsable del efecto bioactivo estable, muy fuerte, de alta calidad y natural que es exclusivo de la miel de Manuka de Nueva Zelanda.

La medición del MGO es la norma utilizada por el Ministerio de Industrias Primarias (MPI) de Nueva Zelanda. El metilglioxal es una sustancia medible.

Más información sobre la garantía de calidad de MNZ para que sepa que está comprando miel de Manuka auténtica y original de Nueva Zelanda. MNZ sólo produce miel de Manuka MGO monofloral cruda, sin filtrar y sin pasteurizar.

MNZ sólo produce miel de Manuka monofloral MGO. Esto significa que la miel procede exclusivamente del arbusto/árbol de Manuka.

La miel de Manuka puede consumirse de muchas formas diferentes.

• En un batido, en el yogur, en el pan, en una galleta, en los platos, etc, etc.
• Sin embargo, el té es una pena porque todas sus cualidades se destruyen al calentarlo.
• Por supuesto, la miel de Manuka también puede consumirse directamente del tarro si se desea experimentar el sabor puro de la auténtica miel de Manuka consumiendo unas cucharaditas al día.
• Disuelto en agua (por ejemplo, una cucharada en un vaso para batidos, o una cucharadita en un vaso grande)

MNZ produce y envasa toda su miel de Manuka en su centro de producción de Nueva Zelanda. Todos los envases están libres de BPA.

Por la sencilla razón de que las abejas casi no fabrican calidades superiores. Ya es muy especial que las abejas fabriquen miel de Manuka MGO 1500+. Los valores MGO superiores a MGO 1500+ son más que raros. 

Producir miel de Manuka con MGO 1000+ es muy caro. MNZ también produce miel de Manuka con MGO 1000+ en ediciones muy limitadas debido a su escasa disponibilidad.

La medición del metilglioxal (MGO) es un método de prueba científico sólido en el que sólo existe un margen de error inferior a 2%. La realización de pruebas de metilglioxal (MGO) es una obligación del gobierno de Nueva Zelanda. MNZ mide toda su miel en función de las sustancias medibles: MGO, DHA y HMF.

En los primeros días de investigación sobre el efecto de la miel de Manuka, los investigadores sólo podían hacer una comparación con la actividad basada en una comparación con Fenol (fenol). El fenol (fenol) se utiliza en los hospitales para matar las bacterias. Términos como Activo, NPA, 5+, 10+, 15+, 20+ y 25+ son términos terapéuticos que se refieren a la concentración comparable de Fenol en la Miel que no están permitidos por la ley de Nueva Zelanda. Esto crea mucha confusión entre los consumidores. UMF confiere el Factor Único de Manuka (UMF®). Este grado ha sido descubierto por Peter Molan. Los valores UMF no se miden directamente, porque el UMF no es una sustancia, y se calculan a partir de soluciones de Fenol (fenol).

Importante

1. Cabe señalar que las medidas de equivalencia de fenol en los productos y etiquetas de miel de Manuka, como 5+, 10+, 15+, 20+ y 25+, son declaraciones terapéuticas. Desde enero de 2016, ya no están permitidas por el Código de Normas Alimentarias de Nueva Zelanda. Esto significa que las marcas con tales denominaciones no se envasan en Nueva Zelanda.
2. El gobierno neozelandés prohíbe el uso de NPA (Non Peroxide Activity) en los envases.

Peter Molan, descubridor del valor UMF.

La miel de Manuka no siempre es miel de Manuka.

La Asociación de Consumidores ha llevado a cabo una amplia investigación sobre la miel de Manuka, que ha demostrado que muchas marcas aplican el fraude. Esto se hace mencionando incorrectamente los valores de Metilglioxal, etiquetando incorrectamente, vendiendo Miel de Manuka de muy baja calidad como muy buena y mucho más.

Los valores de la miel de Manuka vienen determinados por la presencia natural de MGO, DHA y HMF. Si el MGO es elevado, el valor del DHA también lo es y el del HMF es relativamente bajo.

Los fabricantes engañan a los consumidores haciéndoles creer que compran miel de Manuka de alta calidad, pero en realidad no es así. Los valores de HMF aumentan automáticamente debido, entre otras cosas, al calentamiento artificial de la miel de Manuka. Midiendo los valores de HMF en laboratorios, se puede saber si una miel ha sido calentada. Calentando artificialmente la miel de Manuka de baja calidad, lo que aumenta los valores de metilglioxal, es posible vender la miel de Manuka más cara de lo que es en realidad. Así lo ha demostrado también la Asociación de Consumidores.

Los fabricantes engañan a los consumidores:

Etiquetado incorrecto
La etiqueta indica Miel de Manuka; sin embargo, las pruebas demuestran que apenas contiene Miel de Manuka.

Valores UMF o metilglioxal incorrectos
La etiqueta indica Miel de Manuka Activa 24+ / UMF 25+ o MGO 850+; sin embargo, las pruebas han demostrado que sólo tiene valores de 30 mg / kg de Metilglioxal.

Miel de Manuka calentada demasiado
La etiqueta indica 850 mg / kg de metilglioxal, sin informar al consumidor de que la miel ha sido calentada (medible midiendo el HMF).
Esto hace que el valor de Metilglioxal aumente de forma antinatural y que desaparezcan todos los ingredientes activos.

Miel de Manuka barata como venta cara
Una combinación de una etiqueta incorrecta, una miel de manuka demasiado caliente y una indicación poco clara en la etiqueta sobre los valores.

Ingredientes / compuestos medibles importantes de la miel de Manuka

MGO; Metilglioxal; se mide en mg / kg.
El ingrediente que hace que la miel de Manuka sea tan especial.

DHA; Dihidroxiacetona; es el precursor del Metilglioxal en el néctar; se mide en mg / kg.
Determina la cantidad final de metilglioxal en una miel

HMF; Hidroximetilfurfural; indicador del calentamiento de la miel; cuanto más alto sea este valor, más caliente ha estado la miel; se mide en mg / kg.
Polvo que se desprende al calentar la miel. Indicación importante para la calidad.

Miel de Manuka; una bendición para todos. Cualquier persona puede consumir miel de Manuka, pero no los niños menores de 1 año ni las personas alérgicas a los productos apícolas. La miel de Manuka también puede consumirse durante el embarazo.

No podemos facilitar detalles al respecto debido a las normativas y restricciones legales. Lo que sí podemos confirmar es que todos La miel de Manuka de MNZ es 100% miel pura y completamente crudaEl resultado es productos de miel de Manuka de muy alta calidad.

No.