Preguntas frecuentes sobre la miel de Manuka

MGO significa MetilglioxalMGO, un compuesto natural y uno de los marcadores clave de las propiedades únicas de la miel de Manuka. El contenido de MGO determina la potencia y la calidad de la miel, ya que unos niveles más altos de MGO indican unas propiedades antibacterianas y bioactivas más potentes.

El metilglioxal (MGO) es el principal compuesto responsable de las propiedades bioactivas estables, potentes y de alta calidad que hacen única a la miel de Manuka de Nueva Zelanda. Su efecto bioactivo natural diferencia a la miel de Manuka de otros tipos de miel, lo que la convierte en una opción muy solicitada para aplicaciones de salud y bienestar.

En Contenido en MGO (metilglioxal) en la miel de Manuka se mide según una norma establecida por el Ministerio de Industrias Primarias (MPI) de Nueva Zelanda. El MGO es un compuesto cuantificable, y su concentración en la miel determina su nivel de bioactividad y su calidad general. Esta medición estandarizada garantiza la coherencia, autenticidad y confianza en los productos de miel de Manuka.

En MNZ, estamos comprometidos a proporcionar miel de Manuka de Nueva Zelanda genuina y de alta calidad. Nuestra miel es 100% cruda, sin filtrar y sin pasteurizar, preservando sus propiedades naturales y su bioactividad. Producimos exclusivamente miel de Manuka monofloral MGO, y cada tarro se somete a rigurosas pruebas para cumplir las estrictas normas establecidas por el Ministerio de Industrias Primarias de Nueva Zelanda (MPI). Esto garantiza que cuando usted elige MNZ, está comprando miel de Manuka auténtica y original en la que puede confiar; Más información

MNZ se especializa en producir Miel de Manuka monofloral MGOlo que significa que la miel procede casi exclusivamente del néctar del arbusto/árbol de la Manuka (Leptospermum scoparium). Esto garantiza una alta concentración de MGO y las propiedades únicas que hacen que la miel de Manuka sea tan distintiva, ofreciendo siempre un producto puro y auténtico.

La miel de Manuka es increíblemente versátil y puede disfrutarse de muchas maneras:

• Batidos: Añada una cucharada para obtener un dulzor natural y un aporte nutricional.
• Yogur: Mézclelo para obtener una cobertura deliciosa y saludable.
• Pan o galletas saladas: Úntelo para un aperitivo sencillo pero sabroso.
• Platos: Incorpórelo a las recetas para darles un toque único.

Quienes prefieran el sabor puro de la Miel de Manuka, pueden consumirla directamente del tarro tomando unas cucharaditas al día. Además, puede disolverse en agua, como una cucharada en un vaso para batidos o una cucharadita en un vaso grande, para disfrutar de su sabor natural y sus beneficios.

Nota importante: Aunque la miel de Manuka está deliciosa en infusión, calentarla destruye algunas de sus cualidades únicas. Para disfrutar plenamente de sus beneficios, es mejor consumirla cruda o a temperatura ambiente.

MNZ se enorgullece de producir y envasar toda su miel de Manuka en su vanguardista centro de producción de Nueva Zelanda. Esto garantiza un control total de la calidad y la autenticidad en cada fase del proceso. Además, todos los envases de MNZ son Sin BPAEn consonancia con nuestro compromiso con la salud, la seguridad y la sostenibilidad medioambiental.

Las abejas producen de forma natural cantidades muy limitadas de miel de Manuka con alto contenido en MGO, lo que hace que los grados como MGO 1500+ excepcionalmente raro y especial. Los valores superiores a MGO 1500+ son casi inauditos, lo que pone de relieve su exclusividad.

La producción de miel de Manuka con niveles tan elevados de MGO es también un proceso costoso debido a su rareza y a la cuidadosa gestión que requiere. MNZ ofrece MGO 1000+ y MGO 1200+ Miel de Manuka en ediciones muy limitadaslo que refleja la escasa disponibilidad de la miel y la gran demanda de estas calidades superiores.

Medición Metilglioxal (MGO) es un método preciso y científicamente fiable con un margen de error inferior a 2%. Estas pruebas son obligatorias para el gobierno de Nueva Zelanda para garantizar la autenticidad y calidad de la miel de Manuka.

En MNZ, toda la miel se somete a pruebas rigurosas para detectar compuestos mensurables, entre ellos:

• MGO (Metilglioxal): Indica la potencia y las propiedades bioactivas de la miel.
• DHA (Dihidroxiacetona): El precursor del MGO, que garantiza el origen de la miel y su proceso de transformación natural.
• HMF (Hidroximetilfurfural): Un indicador de la frescura y calidad de la miel.

Estas pruebas garantizan que MNZ sólo suministra miel de Manuka auténtica y de alta calidad.

En los inicios de la investigación sobre la miel de Manuka, los científicos compararon su actividad antibacteriana con la de la miel de manuka. Fenolcompuesto utilizado en los hospitales para eliminar las bacterias. Esto condujo al desarrollo de términos como Activo, NPA (Non-Peroxide Activity) y clasificaciones como 5+, 10+, 15+, 20+ y 25+.que representaba la concentración equivalente de fenol en la miel. Sin embargo, estos términos están ahora restringidos por la legislación neozelandesa debido a la posible confusión de los consumidores.

En UMF (Factor Único de Manuka) El sistema de clasificación fue introducido posteriormente por Peter Molan. A diferencia del MGO, El UMF no es una sustancia directamente mensurable pero se calcula utilizando una escala de equivalentes de fenol. Evalúa varios factores, como los niveles de MGO, DHA y otras propiedades clave.

Diferencias clave:

• MGO (Metilglioxal): Un compuesto científicamente mensurable y el principal marcador bioactivo de la miel de Manuka.
• UMF (Factor Único de Manuka): Un sistema de garantía de calidad más amplio basado en la equivalencia del fenol, pero no en una medición directa.
• NPA (actividad no peróxida): Se refiere a la actividad antib****l, pero ahora se sustituye en gran medida por los sistemas de clasificación MGO y UMF.

Conocer estos sistemas de clasificación ayuda a los consumidores a tomar decisiones informadas sobre la autenticidad y la potencia de la miel de Manuka.

Importante

1. Cabe señalar que las medidas de equivalencia de fenol en los productos y etiquetas de miel de Manuka, como 5+, 10+, 15+, 20+ y 25+, son declaraciones terapéuticas. Desde enero de 2016, ya no están permitidas por el Código de Normas Alimentarias de Nueva Zelanda. Esto significa que las marcas con tales denominaciones no se envasan en Nueva Zelanda.
2. El gobierno neozelandés prohíbe el uso de NPA (Non Peroxide Activity) en los envases.

Peter Molan, descubridor del valor UMF.

La miel de Manuka no siempre es miel de Manuka.

La Asociación de Consumidores ha llevado a cabo una amplia investigación sobre la miel de Manuka, que ha demostrado que muchas marcas aplican el fraude. Esto se hace mencionando incorrectamente los valores de Metilglioxal, etiquetando incorrectamente, vendiendo Miel de Manuka de muy baja calidad como muy buena y mucho más.

La miel de Manuka no siempre es tan auténtica como parece. Las investigaciones de las asociaciones de consumidores han revelado que las prácticas fraudulentas están muy extendidas entre algunas marcas, incluido el etiquetado falso, los valores de MGO inflados y la venta de miel de baja calidad como miel de Manuka de calidad superior. He aquí un desglose de los principales problemas y cómo reconocer la auténtica miel de Manuka:

Prácticas fraudulentas habituales

1. Etiquetado incorrecto

   • Algunos productos dicen ser miel de Manuka, pero contienen muy poca o ninguna miel de Manuka real.
   • Las etiquetas pueden indicar falsamente términos como "Activo" o "Manuka", engañando a los consumidores sobre su autenticidad.

2. Valores UMF o MGO falsificados

   • Las etiquetas pueden indicar valores elevados de UMF (por ejemplo, UMF 25+) o MGO (por ejemplo, MGO 850+), pero las pruebas suelen revelar niveles mucho más bajos (por ejemplo, sólo 30 mg/kg de MGO).

3. Miel de Manuka recalentada

   • El calentamiento artificial se utiliza para aumentar los niveles de MGO, lo que induce al consumidor a pensar que la miel es de mayor calidad.
   • El sobrecalentamiento destruye los ingredientes activos, incluido el DHA y otros compuestos bioactivos.
   • Los niveles de HMF (hidroximetilfurfural) aumentan significativamente debido al calentamiento, lo que puede detectarse en las pruebas de laboratorio.

4. Vender miel de baja calidad como miel de alta gama

   • Una combinación de etiquetado incorrecto, sobrecalentamiento y valores poco claros o falsificados puede hacer que la miel de mala calidad parezca de primera.

Compuestos clave medibles en la miel de Manuka

1. MGO (Metilglioxal):

   • El compuesto bioactivo primario, medido en mg/kg.
   • La presencia natural de MGO es lo que hace única a la Miel de Manuka.

2. DHA (Dihidroxiacetona):

   • Un precursor del MGO, que se encuentra en el néctar de la planta de Manuka.
   • Los altos niveles de DHA indican un alto contenido potencial de MGO.

3. HMF (Hidroximetilfurfural):

   • Compuesto que se forma al calentar la miel.
   • Los altos niveles de HMF indican sobrecalentamiento, lo que disminuye la calidad de la miel y destruye las propiedades bioactivas naturales.

Cómo comprar miel de Manuka auténtica

1. Busque certificaciones fiables:

   • Asegúrese de que la miel esté certificada por normas reconocidas, como los sistemas de clasificación UMF (Unique Manuka Factor) o MGO.

2. Compruebe la información de las pruebas de laboratorio:

   • Las marcas reputadas analizan su miel en laboratorios acreditados y ofrecen transparencia sobre los niveles de MGO, DHA y HMF.

3. Evite la miel de Manuka sospechosamente barata:

   • La auténtica miel de Manuka, especialmente las variantes de alto grado (por ejemplo, MGO 1000+ o MGO 1500+), es naturalmente cara debido a su producción limitada.

4. Inspeccione cuidadosamente las etiquetas:

   • Busque un etiquetado claro y preciso que revele el origen de la miel, los niveles de MGO y otros compuestos medibles.

Al comprender estos factores, los consumidores pueden tomar decisiones informadas y evitar ser engañados al comprar miel de Manuka auténtica y de alta calidad. Elija siempre marcas, como MNZ, que prioricen la transparencia y mantengan los más altos estándares de autenticidad.

Miel de Manuka es un producto natural con numerosos beneficios para la salud, por lo que es adecuado para la mayoría de las personas. Sin embargo, hay algunas excepciones y consideraciones:

• Seguro para la mayoría de los adultos: Cualquier persona que desee aumentar su bienestar de forma natural puede disfrutar de la miel de Manuka.
• No apto para niños menores de 1 año: Al igual que otros tipos de miel, la miel de Manuka no debe administrarse a niños menores de un año por el riesgo de botulismo.
• Alergias a productos apícolas: Las personas con alergias conocidas a los productos apícolas o al polen deben evitar la miel de Manuka para prevenir reacciones alérgicas.
• Seguro durante el embarazo: En general, se considera seguro consumir miel de Manuka durante el embarazo, ya que ofrece una forma natural de apoyar la salud y el bienestar.

Consulte siempre a un profesional de la salud si tiene dudas o problemas de salud específicos antes de consumir miel de Manuka.

Debido a las normativas y restricciones legales, MNZ no puede proporcionar detalles específicos sobre ciertos aspectos de la miel de Manuka. Sin embargo, aseguramos a nuestros clientes que todos La miel de Manuka de MNZ es 100% pura, cruda y sin procesarEl resultado son productos de una calidad excepcional. Este compromiso garantiza que usted recibe auténtica miel de Manuka con sus propiedades naturales totalmente preservadas.

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