Kvaliteedi tagamine / kvaliteedigarantii

MNZ: tipptasemel monoklooriline toormesi Manuka mesi

MNZ töötleb uhkusega ainult toorest, üheõielist Manuka mett, mis pärineb meie enda mesilasperedest ja usaldusväärsetelt välismetsaomanikelt kogu Uus-Meremaalt. Kogu töötlemine, pakendamine ja märgistamine toimub meie Uus-Meremaal asuvas rajatises, mis tagab, et iga samm vastab kõrgeimatele kvaliteedi- ja autentsusstandarditele.

Põhjalik kvaliteedi tagamine tarust kuni purgini

Vastuvõtuprotsess:
Meie rajatisse saabudes läbib iga meepaak hoolikat vastuvõtuprotsessi, mis hõlmab järgmist:

  • Visuaalne kontroll.
  • Mesi proovide võtmine.
  • Päritolu tõendamise dokumendid vastavalt Uus-Meremaa Esmatööstusministeerium (MPI) mesindustoodete töötlemist käsitlevad eeskirjad.

Sertifitseeritud laborid analüüsivad kõikide tünnide proove, et tagada vastavus peamistele kvaliteediparameetritele, sealhulgas:

  • Metüülglüoksaal (MGO) ja Dihüdroksüatsetoon (DHA) sisu.
  • Hüdroksümetüülfurfuraal (HMF) ja diastaasi aktiivsus.
  • Manuka õietolmu DNA analüüs.
  • Niiskusesisaldus ja mikrobioloogiline ohutus.

Pärast esialgset katsetamist hoitakse tünnid temperatuurikontrollitud ruumides ja võetakse regulaarselt proove, et tagada pidev kvaliteedi tagamine.

MPI-konformne testimine ja sertifitseerimine

MNZ järgib rangelt 2017 MPI määratlus Manuka mee puhul, mis nõuab viie teaduspõhise markeri olemasolu, et tõendada ehtsat Uus-Meremaa Manuka mett. Need on järgmised:

  • Keemilised markerid: 3-fenüülpiimhape, 2-metoksüatsetofenoon, 2-metoksübensoehape ja 4- hüdroksüfenüülpiimhape.
  • DNA-marker: Manuka õietolmu DNA analüüs.

Uus-Meremaa Manuka-mett saab eksportida ainult sellistele rangetele nõuetele vastav mesi.

Partii töötlemine ja range testimine

Meie partiide töötlemise süsteem tagab, et iga purk vastab rangetele standarditele:

  • Mettünnid valitakse nõutavate kvaliteediparameetrite alusel.
  • Töötlemise käigus viiakse läbi pidevaid visuaalseid kontrolle ja laboratoorset analüüsi.
  • Kõik partiid läbivad ranged sisemised ja välised testid läbi IANZ-sertifitseeritud laborid kontrollida MPI spetsifikatsioone, sealhulgas:
    • Värv.
    • Juhtivus.
    • Maitse ja lõhn.
    • Manuka-tüüpi õietolmu olemasolu.
    • MGO ja DHA tasemed.

Partiid väljastatakse märgistamiseks ja saatmiseks alles siis, kui kõik katsekriteeriumid, tootmisandmed ja päritoludokumendid vastavad regulatiivsetele ja turunõuetele.

Läbipaistvuse ja ülemaailmse vastavuse tagamine

Igale partiile väljastatakse põhjalik analüüsisertifikaat, mis tagab selle kvaliteedi. MNZ osaleb ka E-tõend ametlike tagatiste kohta programmi, tagades rahvusvahelise vastavuse Ülemeremaade turulepääsu nõuded (OMAR). See hõlmab elektroonilist sertifitseerimist ELi ja teistesse lepinguga seotud riikidesse suunduvate saadetiste puhul, mis pakub võrratut usaldusväärsust ja kindlust.

MNZ: Standardi seadmine toor- ja monokloorilise manuka mee valdkonnas

RMP-sertifitseeritud töötlemise tipptase

MNZ tegutseb Riskijuhtimisprogramm (RMP) mesindustoodete töötlemiseks, tagades vastavuse Uus-Meremaa rangetele toiduohutus- ja kvaliteedistandarditele. Meie laboratoorsed testid viiakse läbi IANZ-sertifitseeritud (ISO 17025) rajatised, mis tagab iga analüüsi täpsuse ja usaldusväärsuse.

100% Uus-Meremaal valmistatud, 100% BPA-vaba

MNZ toodab eranditult toorest, monokloorilist Manuka mett. BPA-vaba pakend, tagades meie pühendumuse nii toote terviklikkusele kui ka keskkonnasäästlikkusele. Iga samm - alates tootmisest ja töötlemisest kuni pakendamiseni - toimub uhkusega Uus-Meremaal, säilitades meie mee loodusliku kvaliteedi ja autentsuse.

Puhas, toores ja looduslik

MNZ's monoflooraalne MGO Manuka mesi on:

  • Toores: säilitades kõik looduslikud ensüümid, toitained ja bioaktiivsed ühendid.
  • Filtreerimata: Ei sisalda liigset töötlemist, et säilitada selle looduslikud omadused.
  • Pastöriseerimata: Säilitades selle ainulaadsete bioaktiivsete omaduste terviklikkuse.

MNZ puhul võite kindel olla, et iga purk sisaldab puhast, muutmata Manuka mett, mis on valmistatud hoolikalt ja mida toetavad kõrgeimad kvaliteedi- ja ohutusstandardid.

MNZ teave manukamettega seotud pestitsiidide ja herbitsiidide kohta

Range kvaliteedikontroll

MNZ-s järgime ranget kvaliteedikontrolli, mis tagab, et kogu Manuka mesi vastab kõrgeimatele standarditele, enne kui see meie pakendamisettevõttesse jõuab või sealt lahkub. Iga partii testitakse põhjalikult mitmesuguste parameetrite suhtes, sealhulgas:

  • Mikrobioloogilised elemendid
  • Toksiinid
  • Suhkrud
  • Õietolmu sisaldus
  • Niiskus
  • Maitse ja värvus
  • Ensüümi aktiivsus

Need katsed vastavad nõuetele, mis on kehtestatud Uus-Meremaa Esmatööstusministeerium (MPI), tagades järjepidevuse ja ohutuse igas MNZ Manuka mee purgis. Lisaks meie enda rangele järelevalvele osaleb MNZ ka MPI-s. riiklik sõelumisprogramm, mis hõlmab kemikaalijääkide kontrollimist, nagu on kirjeldatud dokumendis MPI loomsete saaduste katsete konsolideeritud loetelu punkt 8.0.

Kohustus mesilaste ja tolmeldajate kaitseks

MNZ tunnistab mesilaste ja tolmeldajate olulist rolli bioloogilise mitmekesisuse ja toiduga kindlustatuse säilitamisel. Meie tegevust juhivad Uus-Meremaa ranged keskkonnaalased eeskirjad, mille üle teostavad järelevalvet:

  1. Uus-Meremaa esmatööstusministeerium (MPI):

    • Järelevalvet teostab riikliku toiduohutussüsteemi üle ja kehtestab tööstusstandardid.
    • Rakendab mee ja muude loomsete toodete keemiliste jääkide kontrollimiseks tugevat programmi.

  2. Uus-Meremaa Keskkonnakaitseamet (EPA):

    • Kaitseb tolmeldajaid, sealhulgas mesilasi, koik, liblikaid, hõljukliblikaid ja linde.
    • kehtestab ja jõustab insektitsiidide kasutamise eeskirjad, sealhulgas neonikotinoidid, koos konkreetsete meetmetega tolmeldajate tervise kaitsmiseks.

Kaugjuhtimine, jätkusuutlik mesindus

Et tagada meie toore, üheõielise manuka mee puhtus, paigutab MNZ oma puidust mesilaspered strateegiliselt kaugetele, puutumatutele kohtadele, kaugele põllumajandusmaast. Need puutumatud alad vähendavad kokkupuudet herbitsiidide, pestitsiidide ja muude keskkonnasaasteainetega, tagades nii puhta mee, nagu loodus seda ette nägi.

MNZ teave toore manuka mee kohta

MNZ toodab ainult toores, filtreerimata ja pastöriseerimata monokloorne MGO Manuka mesi, säilitades selle looduslikud omadused ja andes mett nii, nagu loodus seda ette nägi. Kristalliseerumine on tõelise toormesi tunnuseks, see on loomulik ja kasulik protsess, mis peegeldab toote puhtust ja kvaliteeti.

Teadus kristalliseerumise taga

Mesi on üliküllastunud suhkrulahus, mis sisaldab üle 70% suhkruid ja vähem kui 20% vett. Taru soojas keskkonnas (umbes 35°C / 95°F), jääb mesi oma vedelal kujul stabiilseks. Madalamatel temperatuuridel hakkab mees sisalduv glükoos aga kristalliseeruma, moodustades tahke struktuuri.

Kristalliseerumine:

  • Säilitab maitse ja kvaliteedi säilitades mee looduslikud omadused.
  • Erineva tekstuuriga põhineb mee tüübil:
    • Mõned meedeliigid moodustavad väikeseid, peeneid kristalle, mis tagavad sileda tekstuuri.
    • Teistel tekivad suuremad, granulaarsed kristallid.
  • Mõjutab välimust kui kristalliseerunud mesi muutub heledamaks ja läbipaistmatumaks, kusjuures glükoosikristallid näevad välja puhtvalged.

Toores Manuka mee kristalliseerumine tekitab sageli teiste meesortidega võrreldes kõvema tekstuuri, mis on tingitud selle ainulaadsest koostisest ja looduslikest bioaktiivsetest omadustest.

Valge jääk: Puhtuse märk

Valge jääk või kristalliseerumine toores Manuka mees on täiesti loomulik ja näitab selle töötlemata, töötlemata olekut. Soovi korral saab kristalliseerunud mee tagasi vedelaks muuta, kui purgi õrnalt soojendada. soe vesi (max. 35°C).

Traditsiooniline tsentrifuugimine: Ekstraheerimisprotsess

MNZ kasutab traditsioonilist meetodit tsentrifuugimine mee ekstraheerimiseks. See protsess:

  • Eemaldab suuremad vahatükid, säilitades samas väiksemad looduslikud osakesed.
  • Tagab puhtama mee, ilma et seda kuumutatakse, säilitades selle looduslikud ensüümid ja bioaktiivsed ühendid.
  • Säilitab mee loomuliku struktuuri, lõhna ja maitse.

Puhas ja muutmata

MNZ kohustus toota toores, üheõieline MGO Manuka mesi tagab, et iga purk vastab kõrgeimatele puhtuse ja kvaliteedi standarditele. Kristalliseerumine ei ole viga - see on tunnistus mee looduslikust päritolust ja töötlemata olekust.

Toormesi omadused

Võrratu kvaliteet ja toiteväärtused

MNZ toormesi MGO Manuka mesi on valmistatud nii, et see säilitab oma erakordsed looduslikud omadused:

  • Vitamiinid, mineraalid ja toitained jääda terveks, et saada maksimaalset kasu tervisele.
  • Suurem looduslik ensüümide sisaldus suurendab selle bioaktiivsust.
  • Kõrge aminohapete profiil toetab üldist heaolu.
  • Paksem konsistents kergelt teraline tekstuur lisab rikkalikkust ja autentsust.
  • Uskumatu aroom ja looduslik maitseprofiil pakuvad tõeliselt ainulaadset maitseelamust.

4-astmeline tootmisprotsess

MNZ tagab iga purgi terviklikkuse hoolika külmtöötlemise meetodi abil, mis säilitab mee looduslikud bioaktiivsed omadused:

  1. Külm ekstraheerimine:
    Kasutades külma ekstraheerimise meetod (max 35°C / 95°F), mesi ekstraheeritakse hoolikalt meekärgedest, et säilitada selle toores, looduslik olek.

  2. Kollektsioon:
    Ekstraheeritud mesi kogutakse suurtesse, toiduks sobivatesse meetünnidesse, mis tagab tõrgeteta protsessi, mis säilitab puhtuse.

  3. Valguse filtreerimine:
    Mesi filtreeritakse kergelt, et eemaldada kõik kõrvalised vahad ja mesilased, tagades puhta ja puhta toote, ilma et see kahjustaks selle töötlemata ja toorest olemust.

  4. Purgi täitmine:
    Mesi täidetakse hoolikalt purkidesse, mida ei ole pastöriseeritud ega kuumutatud, säilitades selle loodusliku, muutumatu oleku. Iga purk sisaldab puhas, toores, töötlemata, pastöriseerimata ja kuumutamata Manuka mesi.just nii, nagu loodus seda ette nägi.