Kvaliteet ja töötlemisprotsess

Uus-Meremaalt tuttavad koju

MNZ-s ühendame teadmised, täpsuse ja teaduse, et pakkuda kõrgeima kvaliteediga toores, filtreerimata ja pastöriseerimata monokloorne MGO Manuka mesi. Alates mesindusest kuni tootmiseni juhitakse iga sammu hoolikalt, et tagada meie toodete puhtus, ehtsus ja ohutus.

Põhjalik kvaliteedi tagamine

• Teaduslik testimine:
  Kõik katsed viiakse läbi ISO17025 akrediteeritud IANZ laborid, tagades kõrgeimad täpsuse ja usaldusväärsuse standardid.

• Ulatuslik autentsuse ja kvaliteedi kontroll:

  • Katsetamine algab tooraine etapis ja jätkub kuni lõpptooteni.
  • Katsed tagavad mee kvaliteedi, puhtuse ja ohutuse, tõendavad selle bioaktiivseid omadusi ja looduslikku koostist.

Kontrollitud tarneahel

MNZ tagab täielikult kontrollitud tarneahela, järgides kõige rangemaid suuniseid:

• RMP-sertifitseeritud ladustamine ja tootmine:
  Meetünnid ladustatakse, segatakse ja pakendatakse vastavalt juhistele Uus-Meremaa Esmatööstusministeerium (MPI).
• Jälgitavus:
  Iga samm, alates tarust kuni lõpptooteni, dokumenteeritakse ja jälgitakse, et säilitada toote terviklikkus.

Pühendumine looduslikule puhtusele

MNZ's monofloorne MGO Manuka mesi on toores, filtreerimata ja pastöriseerimata, säilitades selle looduslikud bioaktiivsed omadused. MNZ-ga on teile garanteeritud toode, mis on:

• Teaduslikult testitud.
• Puhas ja autentne.
• Toodetud terviklikult igal sammul.

MNZ's Raw Monofloral Manuka Honey's Crafting Art of Crafting

Manuka mesi on haruldane ja eriline aare, mida valmistavad Uus-Meremaal mesilased, kes koguvad nektarit kohalikult taimelt. Manuka puu. Seda ainulaadset mett toodetakse igal aastal vaid mõne lühikese nädala jooksul, kui manukapuud õitsevad, mistõttu on see väga nõutud toode.

Tarust purgini: MNZ protsess

1. Nektari korjamine:

   • Mesilased koguvad nektarit Manuka õitest, töötades väsimatult lühikese õitsemisperioodi jooksul, et luua seda erakordset mett.
   • Kui mesilased on oma töö lõpetanud, eemaldatakse mesi ettevaatlikult meekärgelt.

2. Kvaliteedi testimine ja ladustamine:

   • Ekstraheeritud monoklooriline Manuka mesi läbib range kvaliteedikontrolli, et tagada puhtus ja bioaktiivsus.
   • Seda säilitatakse looduslikul temperatuuril (alla 25 °C), et säilitada selle toored ja muutumatud omadused.

3. Meesaun:

   • Mee pakendamiseks ettevalmistamiseks kuumutatakse seda õrnalt meie spetsiaalselt selleks ettenähtud meesaun 12 päeva.
   • Selle protsessi käigus kontrollitakse temperatuuri hoolikalt, mis ei ületa kunagi temperatuuri. 35°C, mis jäljendab mesipuu loomulikku soojust. Selline aeglane ja õrn kuumutamine tagab, et mee looduslikud ensüümid, toitained ja bioaktiivsed ühendid säilivad.

4. Pakendamine ja märgistamine:

   • Kui mesi on saavutanud oma ideaalse seisundi, pakitakse see purkidesse ja märgistatakse vastavalt oma kvaliteedile. MGO väärtus (metüülglüoksaali sisaldus), mis peegeldab selle ainulaadset bioaktiivset tugevust.
   • Enne mee turustamiseks lubamist viiakse läbi lõplik kvaliteedikontroll.

Kontrollitud omatoodang

MNZ-s toimub iga tootmisetapp ettevõttesiseselt, mis tagab täieliku kontrolli protsessi üle. Alates saagikoristusest kuni pakendamiseni töötleme mett ülima hoolikusega, säilitades selle looduslikud omadused, et luua tõeliselt erakordne toormesi Manuka mesi.

Tulemus:

Meie hoolika protsessi kaudu toodab MNZ ilus, toores Manuka mesi mis säilitab oma uskumatud looduslikud omadused, lõhna- ja maitseained ning bioaktiivsed eelised - just nii, nagu loodus seda ette nägi.

Autentse monokloorse manuka mee tootmise kunst

Monofloraalne manuka mesi on õrn aare, mis nõuab tootmise ajal hoolikat tähelepanu ja hoolt. Selle tundlikkus kuumuse suhtes nõuab täpset käitlemist, et säilitada selle ainulaadsed bioaktiivsed omadused. MNZ-s viiakse kõik testid läbi vastavalt rangetele suunistele, mis on sätestatud Uus-Meremaa Esmatööstusministeerium (MPI), tagades, et meie mesi on tõeliselt monokultuurne ja toores.

1. samm: autentsuse kontrollimine

Et kinnitada meie üheõielise Manuka mee ehtsust, testime rangelt viit peamist keemilist markerit, mille on kindlaks määranud MPI. Need ühendid eristavad üheõielist mett mitmeõielistest sortidest:

• 3-fenüül-piimhape
• 2-metoksüatsetofenoon
• 2-metoksübensoehape
• 4-hüdroksüfenüülpiimhape

2. samm: keemiline testimine

Teeme põhjalikke keemilisi teste, et tagada mee vastavus monoklooristandarditele, kontrollides selle looduslikku koostist ja puhtust.

3. samm: DNA testimine

DNA, mis pärineb Manuka õietolm analüüsitakse, et kinnitada mee botaanilist päritolu, tagades, et see on pärit ainult Manuka-puust.

4. samm: metüülglüoksaali (MGO) analüüs

Nagu avastas Professor Thomas Henle, Metüülglüoksal (MGO) on peamine bioaktiivne ühend, mis vastutab Manuka mee ainulaadsete omaduste eest. Me kontrollime rangelt MGO sisaldust, nagu nõuab MPI, et tagada meie mee erakordne bioaktiivsus, mis teeb Manuka mee maailmakuulsaks.

5. samm: täiendavad kvaliteedikatsed

MNZ teostab ka ulatuslikke teste saastatuse, värskuse ja võimaliku võltsimise suhtes, tagades meie mee ohutuse ja terviklikkuse. Need testid hõlmavad järgmist:

• Diastaasi aktiivsus (ensüümide olemasolu ja värskuse näitaja)
• Hüdroksümetüülfurfuraal (HMF) (kuumakahjustuste või vananemise tuvastamiseks)
• C4 Suhkruained (võltsimise kontrollimiseks)
• Mikrobioloogiline ohutus:
  • Aeroobsete plaatide arv
  • Escherichia coli
  • Pärm ja hallitus
  • Staphylococcus aureus
  • Koolibakterite üldkogus
• Tuutin ja pürrolitsidiinalkaloidid (PA-d) (looduslike toksiinide puudumise tagamiseks)
• Niiskusesisaldus (mee kvaliteedi ja tekstuuri säilitamiseks)

MNZ pühendumine kvaliteedile

MNZ protsessi iga samm, alates autentsuse kontrollimisest kuni lõpliku kvaliteedi tagamiseni, tagab, et meie monoklooriline toormesi Manuka mesi vastab kõrgeimatele puhtuse, bioaktiivsuse ja ohutuse standarditele. MNZ puhul võite usaldada tõeliselt tähelepanuväärse toote terviklikkust ja kvaliteeti, mis on valmistatud hoolikalt ja täpselt.