AVASTAJA UNIKAALNE MANUKA FAKTOR (UMF) MANUKA MEES

"Metüülglüoksaali testimine on selge ja ühemõtteline viis anda tarbijatele teada, et selle mee ainulaadne kõrge bioaktiivsus on tõesti eriline ja kehtib ainult MGO Manuka mee kohta."
Professor Peter Molan'i kvaat - avastaja UMF - University of Waikato (Uus-Meremaa)

Professor Peter Molan oli kuni 2015. aastani seotud Waikato Ülikooliga, kus ta ja tema meeskond Waikato mee uurimisüksusest on alates 1985. aastast uurinud Manuka mee erilist mõju.

Tema avaldatud teedrajav töö tulemuseks olid arvukad teaduslikud publikatsioonid, eelkõige Manuka Honingi erilise mõju kohta; eriti meditsiinivaldkonnas.

Professor Peter Molani publikatsioonid on keskendunud erinevatele füüsilistele seisunditele, võõrbakteritele ja haavade ravile Manuka mee abil.

Professor Peter Molanil oli juba tugev kahtlus selle mõju kohta, mida ta nimetas UMF (Unique Manuka Factor) ja mida võrreldi teatud protsendi fenoolilahusega. UMF ja NPA on samad testimisviisid. Ta nimetas seda 5+, 10+, 15+, 20+ ja 25+ ning see vastas vastavatele fenooliprotsentidele 5%, 10%, 15%, 20% ja 25%. See katsemeetod osutus ebatäpseks, kuna katsetulemustes on palju veamarginaale. Siiski ei suutnud ta ja tema meeskond tol ajal aktiivset ühendit tuvastada.

Unique Manuka Factor (UMF®) väärtusi ei mõõdeta otse laboris, vaid Unique Manuka Factor (UMF®) väärtused arvutatakse mõõdetud metüülglüoksaali kontsentratsiooni alusel mees vastavalt kliendi nõuetele. Arvutus põhineb avaldatud andmetel (*), kus UMF ja metüülglüoksaali kontsentratsioonid on mõõdetud meeproovide seerias. Need arvutatud väärtused ja katsemeetod ei ole IANZ poolt akrediteeritud ja ei tähenda, et mesi on või ei ole Manuka mesi. UMF-väärtused, mis on väiksemad kui 5, põhinevad metüülglüoksaali ja UMF vahelise suhte ekstrapoleerimisel.

Metüülglüoksaali kontsentratsiooni mõõtmise katsemeetod on akrediteeritud IANZ poolt.

Uus-Meremaa manuka (Leptospermum scoparium) mee anti********* aktiivse fraktsiooni eraldamine HPLC abil ja iseloomustamine. C. J. Adams, et al. Carbohydrate Research 343 (2008) 651-659. Ja, Corrigendum to ''Isolation by HPLC and characterization of the anti******** active fraction of New Zealand manuka (Leptospermum scoparium) honey'' [Carbohydr. Res.
343 (2008) 651]. Carbohydrate Research 344 (2009) 2609. C. J. Adams, et al.

Alates 2008. aastast on professor Peter Molan teinud tihedat koostööd professor Thomas Henle'iga ja toetanud täielikult tema kolleegi järeldusi. Metüülglüoksaal oli ühendus, mida professor Peter Molan oli kogu oma elu otsinud. Professor Peter Molan suri 2015. aasta septembris.

Professor Thomas Henle avastas selle seose 2006. aastal; metüülglüoksaal.