UNIKAALNE MANUKA FAKTOR (UMF®)

Vastupidiselt sellele, mida paljud ettevõtted väidavad, ei saa Unique Manuka Factor (UMF®) väärtusi otse laboris mõõta, vaid Unique Manuka Factor (UMF®) väärtused arvutatakse mees mõõdetud metüülglüoksaali kontsentratsioonist vastavalt kliendi nõuetele. Arvutus põhineb avaldatud andmetel (*), kus UMF ja metüülglüoksaali kontsentratsioonid on mõõdetud meeproovide seerias. Need arvutatud väärtused ja katsemeetod ei ole IANZ poolt akrediteeritud ja need ei tähenda, et mesi on või ei ole Manuka mesi. UMF-väärtused alla 5 on hinnanguline väärtus, mis põhineb metüülglüoksaali ja UMF vahelise suhte ekstrapoleerimisel.

Metüülglüoksaali (MGO) kontsentratsiooni mõõtmise katsemeetod on akrediteeritud IANZ poolt.

Professor Peter Molanil oli juba tugev kahtlus selle ainulaadse mõju kohta, mida ta nimetas UMF (Unique Manuka Factor), võrreldes teatud protsentuaalset fenoolilahust. UMF ja NPA on samad testimisviisid. Ta nimetas seda 5+, 10+, 15+, 20+ ja 25+ ning see vastas 5%, 10%, 15%, 20% ja 25% vastavatele fenooliprotsentidele. See katsemeetod osutus ebatäpseks, kuna katsetulemustes on palju veamarginaale. Siiski ei suutnud ta ja tema meeskond sel ajal aktiivset ühendust tuvastada.

Uus-Meremaa manuka (Leptospermum scoparium) mee anti******* aktiivse fraktsiooni eraldamine HPLC abil ja iseloomustamine. C. J. Adams, et al. Carbohydrate Research 343 (2008) 651-659. Ja, Corrigendum to ''Isolation by HPLC and characterization of the anti******** active fraction of New Zealand manuka (Leptospermum scoparium) honey'' [Carbohydr. Res.
343 (2008) 651]. Carbohydrate Research 344 (2009) 2609. C. J. Adams, et al.

Professor Thomas Henle avastas selle ainulaadse seose 2006. aastal; metüülglüoksaal.