Laatu ja käsittelyprosessi

Tuttu Uudesta-Seelannista kotiisi

MNZ:llä yhdistämme asiantuntemuksen, tarkkuuden ja tieteen tuottaaksemme korkealaatuisia raakaa, suodattamatonta ja pastöroimatonta monokukkaista MGO Manuka-hunajaa.. Jokainen vaihe mehiläishoidosta tuotantoon hoidetaan huolellisesti, jotta varmistetaan tuotteidemme puhtaus, aitous ja turvallisuus.

Kattava laadunvarmistus

• Tieteellinen testaus:
  Kaikki testit suoritetaan ISO17025-akkreditoidut IANZ-laboratoriot, varmistaen tarkkuuden ja luotettavuuden korkeimmat vaatimukset.

• Laajat aitouden ja laadun tarkastukset:

  • Testaus alkaa raaka-ainevaiheesta ja jatkuu aina lopputuotevaiheeseen asti.
  • Testeillä taataan hunajan laatu, puhtaus ja turvallisuus sekä varmistetaan sen bioaktiiviset ominaisuudet ja luonnollinen koostumus.

Valvottu toimitusketju

MNZ varmistaa täysin valvotun toimitusketjun, joka noudattaa tiukimpia ohjeita:

• RMP-sertifioitu varastointi ja tuotanto:
  Hunaja tynnyreissä varastoidaan, sekoitetaan ja pakataan hunajaan Uuden-Seelannin alkutuotannon ministeriö (MPI).
• Jäljitettävyys:
  Jokainen vaihe, pesästä lopputuotteeseen, dokumentoidaan ja valvotaan tuotteen eheyden säilyttämiseksi.

Sitoutuminen luonnolliseen puhtauteen

MNZ:n monokukkainen MGO-manukahunaja on raakaa, suodattamatonta ja pastöroimatonta, jolloin sen luonnolliset bioaktiiviset ominaisuudet säilyvät. MNZ:n kanssa sinulle taataan tuote, joka on:

• Tieteellisesti testattu.
• Puhdas ja aito.
• Tuotettu rehellisesti joka vaiheessa.

MNZ:n raa'an monokukkaisen manukahunajan valmistuksen taito

Manukahunaja on harvinainen ja erityinen aarre, jota Uudessa-Seelannissa valmistetaan mehiläisten toimesta, jotka keräävät nektaria kotoperäisestä manukahunajasta. Manukapuu. Tätä ainutlaatuista hunajaa tuotetaan vain muutaman viikon ajan vuodessa, kun manukapuut kukkivat, mikä tekee siitä erittäin halutun tuotteen.

Pesästä purkkiin: MNZ-prosessi

1. Nektarin kerääminen:

   • Mehiläiset keräävät nektaria manukan kukista ja työskentelevät väsymättä lyhyen kukinta-ajan aikana luodakseen tätä poikkeuksellista hunajaa.
   • Kun mehiläiset ovat saaneet työnsä valmiiksi, hunaja poistetaan varovasti kennosta.

2. Laadun testaus ja varastointi:

   • Uutettu monokukkainen Manuka-hunaja tehdään tiukat laatutestit puhtauden ja bioaktiivisuuden varmistamiseksi.
   • Se säilytetään luonnollisessa lämpötilassa (alle 25 °C), jotta sen raa'at ja muuttumattomat ominaisuudet säilyvät.

3. Hunajasauna:

   • Jotta hunaja voidaan valmistella pakkaamista varten, se lämmitetään varovasti erityisesti suunnitellussa hunajasauna 12 päivän ajan.
   • Tämän prosessin aikana lämpötilaa valvotaan huolellisesti, eikä se koskaan ylitä seuraavia arvoja 35°Cjäljittelemällä mehiläispesän luonnollista lämpöä. Tämä hidas ja hellävarainen kuumentaminen varmistaa, että hunajan luonnolliset entsyymit, ravintoaineet ja bioaktiiviset yhdisteet säilyvät.

4. Pakkaukset ja merkinnät:

   • Kun hunaja on saavuttanut ihanteellisen tilansa, se pakataan purkkeihin ja merkitään etiketeillä sen MGO-arvo (metyyliglyoksaalipitoisuus), mikä kuvastaa sen ainutlaatuista bioaktiivista voimaa.
   • Ennen hunajan jakeluun luovuttamista tehdään lopullinen laatutesti.

Valvottu sisäinen tuotanto

MNZ:llä kaikki tuotantovaiheet tapahtuvat talon sisällä, mikä takaa, että prosessi on täysin hallinnassamme. Käsittelemme hunajaa sadonkorjuusta pakkaamiseen äärimmäisen huolellisesti ja säilytämme sen luonnolliset ominaisuudet, jotta voimme luoda todella poikkeuksellista raakamanuukahunajaa.

Tulos:

Huolellisen prosessimme avulla MNZ tuottaa kaunis, raaka Manuka-hunaja joka säilyttää uskomattomat luonnolliset ominaisuutensa, makunsa ja bioaktiiviset hyötynsä - aivan kuten luonto on tarkoittanut.

Aidon monokukkaisen manukahunajan tuottamisen taito

Yksikukkainen manukahunaja on herkkä aarre, joka vaatii tarkkaa huomiota ja huolellisuutta tuotannon aikana. Sen herkkyys kuumuudelle vaatii tarkkaa käsittelyä, jotta sen ainutlaatuiset bioaktiiviset ominaisuudet säilyvät. MNZ:ssä kaikki testit suoritetaan noudattaen tiukasti MNZ:n tiukkoja ohjeita. Uuden-Seelannin alkutuotannon ministeriö (MPI)Näin varmistetaan, että hunajamme on todella monokukkaista ja raakaa.

Vaihe 1: Aitouden testaus

Vahvistaaksemme yksikukkaisen manukahunajamme aitouden testaamme tarkasti viisi MPI:n määrittelemää kemiallista merkkiainetta. Nämä yhdisteet erottavat yksikukkaisen hunajan monokukkaisista lajikkeista:

• 3-Fenyyli-maitohappo
• 2-Metoksiasetofenoni
• 2-Metoksibentsoehappo
• 4-Hydroksifenyylimaitohappo

Vaihe 2: Kemiallinen testaus

Teemme kattavia kemiallisia testejä varmistaaksemme, että hunaja täyttää monofloral-standardit, ja varmistamme sen luonnollisen koostumuksen ja puhtauden.

Vaihe 3: DNA-testaus

DNA:ta, joka on peräisin Manukan siitepöly analysoidaan hunajan kasvitieteellisen alkuperän varmistamiseksi, jotta varmistetaan, että hunaja on peräisin yksinomaan manukapuusta.

Vaihe 4: Metyyliglyoksaali (MGO) -analyysi

Kuten havaitsi Professori Thomas Henle, Metyyliglyoksaali (MGO) on keskeinen bioaktiivinen yhdiste, joka on vastuussa manukahunajan ainutlaatuisista ominaisuuksista. Testaamme tiukasti MGO-pitoisuudet MPI:n vaatimusten mukaisesti varmistaaksemme, että hunajamme tarjoaa poikkeuksellisen bioaktiivisuuden, joka tekee manukahunajasta maailmankuulua.

Vaihe 5: Muita laatutestejä

MNZ tekee myös laajoja testejä saastumisen, tuoreuden ja mahdollisen väärentämisen varalta varmistaakseen hunajamme turvallisuuden ja eheyden. Näihin testeihin kuuluvat:

• Diastaasiaktiivisuus (entsyymien esiintymisen ja tuoreuden indikaattori)
• Hydroksi-metyylifurfuraali (HMF) (lämpövaurioiden tai vanhenemisen havaitsemiseksi)
• C4 Sokerit (väärennösten tarkistamiseksi)
• Mikrobiologinen turvallisuus:
  • Aerobisten levyjen määrä
  • Escherichia coli
  • Hiiva ja home
  • Staphylococcus aureus
  • Kokonaiskoliforminen
• Tutiini ja pyrrolizidiinialkaloidit (PA:t) (luonnollisten toksiinien puuttumisen varmistamiseksi)
• Kosteuspitoisuus (hunajan laadun ja rakenteen säilyttämiseksi)

MNZ:n sitoutuminen laatuun

MNZ-prosessin jokainen vaihe aitoustestauksesta lopulliseen laadunvarmistukseen takaa, että meidän monokukkainen raaka Manuka-hunaja täyttää puhtautta, bioaktiivisuutta ja turvallisuutta koskevat korkeimmat vaatimukset. MNZ:n kanssa voit luottaa todella merkittävän tuotteen eheyteen ja laatuun, joka on valmistettu huolellisesti ja tarkasti.