MANUKAHUNAJA, JOSSA ON METYYLIGLYOKSAALIA (MGO) - KYSYMYKSIÄ JA VASTAUKSIA

MGO tarkoittaa metyyliglyoksaalia, ja se on yksi Manuka-hunajan tärkeimmistä yhdisteistä.

Metyyliglyoksaali yhdisteenä on yksin vastuussa Uuden-Seelannin manukahunajan vakaasta, erittäin vahvasta, korkealaatuisesta ja luonnollisesta bioaktiivisesta vaikutuksesta.

MGO:n mittaaminen on Uuden-Seelannin alkutuotantoministeriön (MPI) käyttämä standardi. Metyyliglyoksaali on mitattava aine.

Lue lisää MNZ:n laatutakuusta, jotta tiedät ostavasi aitoa ja alkuperäistä uusiseelantilaista manukahunajaa. MNZ tuottaa vain raakaa, suodattamatonta, pastöroimatonta monokukkaista MGO-manukahunajaa.

MNZ tuottaa ainoastaan monofloorista MGO-manukahunajaa. Tämä tarkoittaa, että hunaja on peräisin yksinomaan manukapensaasta/puusta.

Manukahunajaa voi nauttia monella eri tavalla.

• Smoothiessa, jogurtissa, leivän päällä, kekseissä, astioissa jne. jne.
• Teetä on kuitenkin sääli, koska kaikki sen ominaisuudet tuhoutuvat kuumentamalla.
• Manukahunajaa voi tietysti nauttia myös suoraan ruukusta, jos haluaa kokea aidon manukahunajan puhtaan maun nauttimalla muutaman teelusikallisen päivittäin.
• Liuotetaan veteen (esimerkiksi ruokalusikallinen ravistelukuppiin tai teelusikallinen suureen lasiin).

MNZ valmistaa ja pakkaa kaiken manukahunajansa Uudessa-Seelannissa sijaitsevassa tuotantokeskuksessaan. Kaikki pakkaukset ovat BPA-vapaita.

Siitä yksinkertaisesta syystä, että mehiläiset eivät juuri tee korkeampia laatuja. On jo hyvin erikoista, että mehiläiset valmistavat MGO 1500+ -manukahunajaa. MGO 1500+ -arvoa korkeammat MGO-arvot ovat erittäin harvinaisia. 

Manukahunajan tuotanto, jossa on MGO 1500+, on erittäin kallista. MNZ tuottaa myös MGO 1000+ ja MGO 1200+ -manukahunajaa hyvin rajoitetuissa erissä, koska niitä on saatavilla vain rajoitetusti.

Metyyliglyoksaalin (MGO) mittaaminen on vankka tieteellinen testimenetelmä, jossa virhemarginaali on vain alle 2%. Metyyliglyoksaalin (MGO) testaus on Uuden-Seelannin hallituksen velvoite. MNZ mittaa kaiken hunajansa mitattavien aineiden MGO, DHA ja HMF perusteella.

Manukahunajan vaikutuksen tutkimisen alkuaikoina tutkijat pystyivät vertailemaan aktiivisuutta vain fenoliin (fenoliin) perustuvan vertailun perusteella. Fenolia (fenolia) käytetään sairaaloissa bakteerien tappamiseen. Termit kuten Active, NPA, 5+, 10+, 15+, 20+ ja 25+ ovat terapeuttisia termejä, jotka viittaavat hunajaan sisältyvän fenolin vertailukelpoiseen pitoisuuteen, jota Uuden-Seelannin laki ei salli. Tämä aiheuttaa paljon sekaannusta kuluttajien keskuudessa. UMF tarkoittaa Unique Manuka Factor (UMF®). Tämän luokan on löytänyt Peter Molan. UMF-arvoja ei mitata suoraan, koska UMF ei ole aine, ja ne lasketaan fenoli (fenoli) -liuosten perusteella.

Tärkeä

1. On huomattava, että Manuka-hunajan tuotteissa ja etiketeissä olevat fenoliekvivalenssimittaukset, kuten 5+, 10+, 15+, 20+ ja 25+, ovat terapeuttisia väitteitä. Tammikuusta 2016 alkaen ne eivät ole enää sallittuja Uuden-Seelannin elintarvikestandardisäännöstön mukaan. Tämä tarkoittaa, että merkkejä, joissa on tällaisia merkintöjä, ei pakata Uudessa-Seelannissa.
2. Uuden-Seelannin hallitus on kieltänyt NPA:n (Non Peroxide Activity) käytön pakkauksissa.

Peter Molan, UMF-arvon löytäjä.

Manukahunaja ei ole aina Manukahunajaa!

Kuluttajaliitto on tehnyt laajan tutkimuksen Manuka-hunajasta, joka on osoittanut, että monet tuotemerkit käyttävät petosta. Tämä tapahtuu mainitsemalla metyyliglyoksaaliarvot väärin, merkitsemällä ne väärin, myymällä erittäin heikkolaatuista Manuka-hunajaa erittäin hyvänä ja paljon muuta.

Manukahunajan arvot määräytyvät luonnollisen MGO:n, DHA:n ja HMF:n perusteella. Jos MGO on korkea, myös DHA:n arvo on korkea ja HMF:n arvo on suhteellisen alhainen.

Valmistajat johtavat kuluttajia harhaan, kun he luulevat ostavansa korkealaatuista manukahunajaa, mutta todellisuudessa he eivät osta sitä. HMF-arvot nousevat automaattisesti muun muassa manukahunajan keinotekoisen kuumentamisen vuoksi. Mittaamalla HMF-arvot laboratorioissa voidaan selvittää, onko hunajaa kuumennettu. Kuumentamalla keinotekoisesti huonolaatuista Manuka-hunajaa, mikä nostaa metyyliglyoksaaliarvoja, voidaan Manuka-hunajaa myydä kalliimmalla kuin se todellisuudessa on. Tämän on osoittanut myös kuluttajaliitto.

Valmistajat johtavat kuluttajia harhaan:

Virheellinen merkintä
Etikettiin on merkitty Manuka-hunaja, mutta testit osoittavat, että se tuskin sisältää Manuka-hunajaa.

Virheelliset UMF- tai metyyliglyoksaaliarvot
Etiketissä ilmoitetaan Active 24+ / UMF 25+ tai MGO 850+ Manukahunaja; testit ovat kuitenkin osoittaneet, että sen arvot ovat vain 30 mg / kg metyyliglyoksaalia.

Manukahunaja kuumennetaan liian voimakkaasti
Etiketissä ilmoitetaan 850 mg / kg metyyliglyoksaalia ilmoittamatta kuluttajalle, että hunajaa on kuumennettu (mitattavissa mittaamalla HMF).
Tämä aiheuttaa metyyliglyoksaaliarvon luonnottoman nousun ja kaikkien aktiivisten ainesosien häviämisen.

Halpa Manuka Hunaja kuin kallis myydä
Yhdistelmä virheellistä etikettiä, liian kuumennettua manukahunajaa ja epäselviä merkintöjä etiketissä arvoista.

Tärkeät mitattavat ainesosat / yhdisteet Manuka-hunajassa

MGO; metyyliglyoksaali; mitataan mg / kg.
Ainesosa, joka tekee Manuka-hunajasta niin erityisen.

DHA; dihydroksiasetoni; on metyyliglyoksaalin esiaste nektarissa; mitataan mg / kg.
Määrittää metyyliglyoksaalin lopullisen määrän hunajassa.

HMF; hydroksimetyylifurfuraali; hunajaa kuumennettaessa käytettävä indikaattori; mitä korkeampi tämä arvo on, sitä kuumempaa hunaja on ollut; mitataan milligrammoina kilogrammaa kohti.
Pöly, joka vapautuu, kun hunajaa kuumennetaan. Tärkeä laatumerkintä.

Manuka-hunaja on siunaus kaikille. Manuka-hunajaa voivat käyttää kaikki; ei kuitenkaan alle 1-vuotiaat lapset eikä ihmiset, jotka ovat allergisia mehiläistuotteille. Manukahunajaa voi käyttää myös raskauden aikana.

Emme voi antaa tästä lisätietoja lakisääteisten määräysten ja rajoitusten vuoksi. Voimme kuitenkin vahvistaa, että kaikki MNZ:n manukahunaja on 100% puhdasta ja täysin raakaa hunajaa., jolloin saadaan erittäin korkealaatuisia Manuka-hunaja-tuotteita.

Ei.