Questions fréquemment posées sur le miel de Manuka

MGO signifie MéthylglyoxalLa teneur en MGO est un composé naturel et l'un des principaux marqueurs des propriétés uniques du miel de Manuka. La teneur en MGO détermine la puissance et la qualité du miel, des niveaux plus élevés de MGO indiquant des propriétés antibactériennes et bioactives plus fortes.

Le méthylglyoxal (MGO) est le principal composé responsable des propriétés bioactives stables, puissantes et de haute qualité qui rendent le miel de Manuka de Nouvelle-Zélande unique. Son effet bioactif naturel distingue le miel de Manuka des autres types de miel, ce qui en fait un choix recherché pour les applications de santé et de bien-être.

Le Teneur en MGO (méthylglyoxal) dans le miel de Manuka est mesurée selon une norme établie par le ministère néo-zélandais des industries primaires (MPI). Le MGO est un composé quantifiable et sa concentration dans le miel détermine son niveau de bioactivité et sa qualité globale. Cette mesure normalisée garantit la cohérence, l'authenticité et la confiance dans les produits à base de miel de Manuka.

Chez MNZ, nous nous engageons à fournir un miel de manuka néo-zélandais authentique et de haute qualité. Notre miel est 100% brut, non filtré et non pasteurisé, ce qui préserve ses propriétés naturelles et sa bioactivité. Nous produisons exclusivement du miel de manuka monofloral MGO, et chaque pot est soumis à des tests rigoureux afin de répondre aux normes strictes établies par le ministère néo-zélandais des industries primaires (MPI). Cela garantit que lorsque vous choisissez MNZ, vous achetez du miel de Manuka authentique et original en lequel vous pouvez avoir confiance ; En savoir plus

MNZ est spécialisée dans la production MGO monofloral Miel de Manukace qui signifie que le miel provient presque exclusivement du nectar de l'arbuste ou de l'arbre Manuka (Leptospermum scoparium). Cela garantit une concentration élevée de MGO et les propriétés uniques qui rendent le miel de Manuka si distinctif, ce qui permet d'obtenir un produit pur et authentique à chaque fois.

Le miel de Manuka est incroyablement polyvalent et peut être consommé de diverses manières :

• Smoothies : Ajoutez une cuillerée pour une douceur naturelle et un apport nutritionnel.
• Le yaourt : Incorporez-la pour obtenir une garniture délicieuse et saine.
• Pain ou craquelins : Tartinez-la pour un en-cas simple et savoureux.
• Plats : Incorporez-la dans vos recettes pour une touche unique.

Pour ceux qui préfèrent le goût pur du miel de Manuka, il peut être consommé directement à partir du pot en prenant quelques cuillères à café par jour. En outre, il peut être dissous dans de l'eau, par exemple une cuillère à soupe dans un shake cup ou une cuillère à café dans un grand verre, pour profiter de sa saveur naturelle et de ses bienfaits.

Remarque importante : Si le miel de Manuka est délicieux dans le thé, le fait de le chauffer détruit certaines de ses qualités uniques. Pour profiter pleinement de ses bienfaits, il est préférable de le consommer cru ou à température ambiante.

MNZ est fier de produire et de conditionner tout son miel de Manuka dans son centre de production ultramoderne en Nouvelle-Zélande. Cela garantit un contrôle total de la qualité et de l'authenticité à chaque étape du processus. En outre, tous les emballages de MNZ sont Sans BPALa Commission européenne a mis en place un système de gestion de l'environnement qui s'inscrit dans le cadre de son engagement en faveur de la santé, de la sécurité et de la protection de l'environnement.

Les abeilles produisent naturellement des quantités très limitées de miel de Manuka à haute teneur en méthylmercure (MGO), ce qui permet d'obtenir des qualités telles que MGO 1500+ exceptionnellement rare et spécial. Les valeurs supérieures à MGO 1500+ sont pratiquement inconnues, ce qui souligne leur caractère exclusif.

La production de miel de Manuka avec des niveaux de MGO aussi élevés est également un processus coûteux en raison de sa rareté et de la gestion minutieuse qu'elle requiert. MNZ offre MGO 1000+ et MGO 1200+ Miel de Manuka en éditions très limitéesLa production de miel de qualité supérieure s'est élevée à 1,5 million d'euros, ce qui reflète la rareté du miel et la forte demande pour ces qualités supérieures.

Mesure Méthylglyoxal (MGO) est une méthode précise et scientifiquement fiable, avec une marge d'erreur inférieure à 2%. Ce test est mandaté par le gouvernement néo-zélandais pour garantir l'authenticité et la qualité du miel de Manuka.

Chez MNZ, tous les miels sont rigoureusement testés pour déterminer la présence de composés mesurables, notamment :

• MGO (Méthylglyoxal) : Indique la puissance et les propriétés bioactives du miel.
• DHA (Dihydroxyacétone) : Le précurseur du MGO, garantissant l'origine du miel et son processus de conversion naturel.
• HMF (Hydroxyméthylfurfural) : Marqueur de la fraîcheur et de la qualité du miel.

Ces tests garantissent que MNZ ne fournit que du miel de Manuka authentique et de haute qualité.

Dans les premiers temps de la recherche sur le miel de Manuka, les scientifiques ont comparé son activité antibactérienne à celle du Phénolun composé utilisé dans les hôpitaux pour tuer les bactéries. Cela a conduit au développement de termes tels que Active, NPA (Non-Peroxide Activity), et des évaluations comme 5+, 10+, 15+, 20+, et 25+.qui représente la concentration équivalente de phénol dans le miel. Toutefois, ces termes sont désormais limités par la législation néo-zélandaise en raison du risque de confusion pour les consommateurs.

Le UMF (Facteur unique de Manuka) Le système de classement a été introduit plus tard par Peter Molan. Contrairement à MGO, L'UMF n'est pas une substance directement mesurable mais il est calculé à l'aide d'une échelle d'équivalence phénolique. Elle évalue plusieurs facteurs, notamment les niveaux de MGO, le DHA et d'autres propriétés clés.

Principales différences :

• MGO (Méthylglyoxal) : Composé scientifiquement mesurable et principal marqueur bioactif du miel de Manuka.
• UMF (Unique Manuka Factor) : Un système d'assurance qualité plus large basé sur l'équivalence en phénol, mais pas une mesure directe.
• NPA (Non-Peroxide Activity) : Fait référence à l'activité antib****l mais est maintenant largement remplacée par les systèmes de classement MGO et UMF.

La compréhension de ces systèmes de classement aide les consommateurs à prendre des décisions éclairées sur l'authenticité et la puissance du miel de Manuka.

Important

1. Il convient de noter que les mesures d'équivalence en phénols figurant sur les produits et les étiquettes du miel de Manuka, telles que 5+, 10+, 15+, 20+ et 25+, sont des allégations thérapeutiques. Depuis janvier 2016, celles-ci ne sont plus autorisées par le code des normes alimentaires de Nouvelle-Zélande. Cela signifie que les marques portant ces mentions ne sont pas conditionnées en Nouvelle-Zélande.
2. Le gouvernement néo-zélandais interdit désormais l'utilisation du NPA (Non Peroxide Activity) sur les emballages.

Peter Molan, découvreur de la valeur UMF.

Le miel de Manuka n'est pas toujours du miel de Manuka !

L'association des consommateurs a mené une enquête approfondie sur le miel de Manuka, qui a montré que de nombreuses marques pratiquent la fraude. Ces fraudes consistent à mentionner de manière erronée les valeurs de méthylglyoxal, à procéder à un étiquetage incorrect, à vendre du miel de Manuka de très mauvaise qualité comme étant de très bonne qualité, et bien d'autres choses encore.

Le miel de Manuka n'est pas toujours aussi authentique qu'il y paraît. Des enquêtes menées par des associations de consommateurs ont révélé que des pratiques frauduleuses sont largement répandues parmi certaines marques, notamment de faux étiquetages, des valeurs de MGO gonflées et la vente de miel de qualité inférieure en tant que miel de Manuka de qualité supérieure. Voici un aperçu des principaux problèmes et de la manière de reconnaître le miel de Manuka authentique :

Pratiques frauduleuses courantes

1. Étiquetage incorrect

   • Certains produits se réclament du miel de Manuka mais ne contiennent que peu ou pas de miel de Manuka.
   • Les étiquettes peuvent indiquer faussement des termes tels que "actif" ou "Manuka", ce qui induit les consommateurs en erreur quant à l'authenticité.

2. Valeurs UMF ou MGO falsifiées

   • Les étiquettes peuvent indiquer des valeurs élevées en UMF (UMF 25+) ou en MGO (MGO 850+), mais les tests révèlent souvent des niveaux beaucoup plus faibles (par exemple, seulement 30 mg/kg de MGO).

3. Miel de Manuka surchauffé

   • Le chauffage artificiel est utilisé pour augmenter les niveaux de MGO, ce qui fait croire aux consommateurs que le miel est de meilleure qualité.
   • La surchauffe détruit les ingrédients actifs, y compris le DHA et d'autres composés bioactifs.
   • Les niveaux de HMF (Hydroxyméthylfurfural) augmentent de manière significative en raison du chauffage, ce qui peut être détecté dans les tests de laboratoire.

4. Vendre du miel de basse qualité comme du miel haut de gamme

   • La combinaison d'un étiquetage incorrect, d'une surchauffe et de valeurs peu claires ou falsifiées peut faire passer un miel de qualité médiocre pour un miel de qualité supérieure.

Principaux composés mesurables dans le miel de Manuka

1. MGO (Méthylglyoxal) :

   • Le principal composé bioactif, mesuré en mg/kg.
   • La présence naturelle de MGO est ce qui rend le miel de Manuka unique.

2. DHA (Dihydroxyacétone) :

   • Précurseur du MGO, présent dans le nectar de la plante Manuka.
   • Des niveaux élevés de DHA indiquent une teneur potentielle élevée en MGO.

3. HMF (Hydroxyméthylfurfural) :

   • Composé formé lorsque le miel est chauffé.
   • Des niveaux élevés de HMF indiquent une surchauffe, ce qui diminue la qualité du miel et détruit les propriétés bioactives naturelles.

Comment s'assurer que l'on achète du miel de Manuka authentique ?

1. Recherchez des certifications dignes de confiance :

   • Assurez-vous que le miel est certifié par des normes reconnues telles que l'UMF (Unique Manuka Factor) ou les systèmes de classification MGO.

2. Vérifier les informations relatives aux tests de laboratoire :

   • Les marques réputées testent leur miel dans des laboratoires accrédités et fournissent des informations transparentes sur les niveaux de MGO, de DHA et de HMF.

3. Évitez le miel de Manuka bon marché :

   • Le miel de Manuka authentique, en particulier les variantes de qualité supérieure (par exemple, MGO 1000+ ou MGO 1500+), est naturellement cher en raison d'une production limitée.

4. Examinez soigneusement les étiquettes :

   • Recherchez un étiquetage clair et précis qui indique l'origine du miel, les niveaux de MGO et d'autres composés mesurables.

En comprenant ces facteurs, les consommateurs peuvent prendre des décisions éclairées et éviter d'être induits en erreur lorsqu'ils achètent du miel de Manuka authentique et de haute qualité. Choisissez toujours des marques, comme MNZ, qui privilégient la transparence et respectent les normes d'authenticité les plus strictes.

Miel de Manuka est un produit naturel qui présente de nombreux avantages pour la santé et qui convient donc à la plupart des gens. Il existe toutefois quelques exceptions et considérations :

• Sans danger pour la plupart des adultes : Le miel de Manuka peut être consommé par toute personne souhaitant améliorer son bien-être de manière naturelle.
• Ne convient pas aux enfants de moins d'un an : Comme les autres types de miel, le miel de Manuka ne doit pas être administré aux nourrissons de moins d'un an en raison du risque de botulisme.
• Allergies aux produits apicoles : Les personnes souffrant d'allergies connues aux produits de la ruche ou au pollen doivent éviter le miel de Manuka afin de prévenir les réactions allergiques.
• Sans danger pendant la grossesse : Le miel de Manuka est généralement considéré comme pouvant être consommé sans danger pendant la grossesse, offrant un moyen naturel de soutenir la santé et le bien-être.

Consultez toujours un professionnel de la santé si vous avez des inquiétudes ou des problèmes de santé spécifiques avant de consommer du miel de Manuka.

En raison de réglementations et de restrictions légales, MNZ n'est pas en mesure de fournir des détails spécifiques sur certains aspects du miel de Manuka. Toutefois, nous assurons à nos clients que tous les Le miel de manuka de MNZ est 100% pur, brut et non transformé.Le miel de Manuka est le fruit d'un travail de longue haleine qui permet d'obtenir des produits d'une qualité exceptionnelle. Cet engagement garantit que vous recevez un miel de Manuka authentique, dont les propriétés naturelles sont entièrement préservées.

Non.