EGYEDI MANUKA FAKTOR (UMF®)

Ellentétben azzal, amit sok cég állít, az Unique Manuka Factor (UMF®) értékeket nem lehet közvetlenül laboratóriumban mérni, hanem az Unique Manuka Factor (UMF®) értékeket a mézben mért metilglikoxál koncentrációból számítják ki az ügyfél igényei szerint. A számítás a közzétett adatokon alapul (*), ahol az UMF és a metilglikoxál koncentrációját mézminták sorozatában mérték. Ezeket a számított értékeket és a vizsgálati módszert az IANZ nem akkreditálta, és nem jelentik azt, hogy a méz Manuka-méz vagy nem Manuka-méz. Az 5-nél kisebb UMF-értékek a metilglikoxal és az UMF közötti kapcsolat extrapolációján alapuló becslés.

A metilglikoxál (MGO) koncentrációjának mérésére szolgáló vizsgálati módszert az IANZ akkreditálta.

Peter Molan professzornak már erős gyanúja volt erről az egyedülálló hatásról, amelyet UMF-nek (Unique Manuka Factor) nevezett el, összehasonlítva egy bizonyos százalékos fenolos oldattal. Az UMF és az NPA ugyanazok a vizsgálati módok. Ezt 5+, 10+, 15+, 20+ és 25+-nak nevezte el, és megfelelt az 5%, 10%, 15%, 20% és 25% megfelelő fenolszázalékának. Ez a vizsgálati módszer pontatlannak bizonyult a vizsgálati eredmények sok hibahatára miatt. Ő és csapata azonban akkor még nem tudta azonosítani az aktív kapcsolatot.

*Új-zélandi manuka (Leptospermum scoparium) méz anti******* aktív frakciójának HPLC-vel történő izolálása és jellemzése. C. J. Adams, et al. Carbohydrate Research 343 (2008) 651-659. És, Helyesbítés az ''Izolation by HPLC and characterization of the anti******** active fraction of New Zealand manuka (Leptospermum scoparium) honey'' [Carbohydr. Res.
343 (2008) 651]. Szénhidrátkutatás 344 (2009) 2609. C. J. Adams, et al.

Thomas Henle professzor 2006-ban fedezte fel ezt az egyedülálló kapcsolatot; metilglioxál.