Domande frequenti sul miele di Manuka

MGO sta per Metilgliossaleun composto presente in natura e uno dei principali indicatori delle proprietà uniche del miele di Manuka. Il contenuto di MGO determina la potenza e la qualità del miele: livelli più elevati di MGO indicano proprietà antibatteriche e bioattive più forti.

Il metilgliossale (MGO) è il composto principale responsabile delle proprietà bioattive stabili, potenti e di alta qualità che rendono unico il miele di Manuka della Nuova Zelanda. Il suo effetto bioattivo naturale distingue il miele di Manuka da altri tipi di miele e lo rende una scelta ricercata per le applicazioni di salute e benessere.

Il Contenuto di MGO (metilgliossale) nel miele di Manuka è misurato secondo uno standard stabilito dal Ministero delle Industrie Primarie della Nuova Zelanda (MPI). L'MGO è un composto quantificabile e la sua concentrazione nel miele ne determina il livello di bioattività e la qualità complessiva. Questa misurazione standardizzata garantisce coerenza, autenticità e fiducia nei prodotti a base di miele di Manuka.

MNZ si impegna a fornire miele di Manuka neozelandese genuino e di alta qualità. Il nostro miele è 100% grezzo, non filtrato e non pastorizzato, per preservarne le proprietà naturali e la bioattività. Produciamo esclusivamente miele di Manuka monoflora MGO e ogni vasetto viene sottoposto a rigorosi test per soddisfare i severi standard stabiliti dal Ministero delle Industrie Primarie della Nuova Zelanda (MPI). Questo garantisce che quando si sceglie MNZ, si acquista miele di Manuka autentico e originale di cui ci si può fidare; Per saperne di più

MNZ è specializzata nella produzione di Miele di Manuka monoflorale MGOIl miele deriva quasi esclusivamente dal nettare dell'arbusto/albero di Manuka (Leptospermum scoparium). Ciò garantisce un'elevata concentrazione di MGO e le proprietà uniche che rendono il miele di Manuka così particolare, offrendo ogni volta un prodotto puro e autentico.

Il miele di Manuka è incredibilmente versatile e può essere gustato in diversi modi:

• Frullati: Aggiungetene un cucchiaio per ottenere una dolcezza naturale e una spinta nutrizionale.
• Yogurt: Mescolate per ottenere un condimento delizioso e salutare.
• Pane o cracker: Spalmatelo per uno spuntino semplice e saporito.
• Piatti: Incorporatelo nelle ricette per un tocco unico.

Per chi preferisce il gusto puro del miele di Manuka, è possibile consumarlo direttamente dal barattolo, gustandone qualche cucchiaino al giorno. Inoltre, può essere sciolto in acqua, ad esempio un cucchiaio in una tazza da shake o un cucchiaino in un bicchiere grande, per godere del suo sapore naturale e dei suoi benefici.

Nota importante: Sebbene il miele di Manuka sia delizioso nel tè, il riscaldamento distrugge alcune delle sue qualità uniche. Per godere appieno dei suoi benefici, è meglio consumarlo crudo o a temperatura ambiente.

MNZ è orgogliosa di produrre e confezionare tutto il suo miele di Manuka nel suo centro di produzione all'avanguardia in Nuova Zelanda. Questo garantisce un controllo completo della qualità e dell'autenticità in ogni fase del processo. Inoltre, tutte le confezioni MNZ sono Senza BPAin linea con il nostro impegno per la salute, la sicurezza e la sostenibilità ambientale.

Le api producono naturalmente quantità molto limitate di miele di Manuka ad alto contenuto di MGO, producendo qualità quali MGO 1500+ eccezionalmente raro e speciale. Valori superiori a MGO 1500+ sono quasi sconosciuti, il che ne sottolinea l'esclusività.

La produzione di miele di Manuka con livelli così elevati di MGO è anche un processo costoso a causa della sua rarità e dell'attenta gestione richiesta. MNZ offre MGO 1000+ e Miele di Manuka MGO 1200+ in edizioni molto limitatea testimonianza della scarsa disponibilità del miele e dell'elevata domanda di queste qualità pregiate.

Misurazione Metilgliossale (MGO) è un metodo preciso e scientificamente affidabile con un margine di errore inferiore a 2%. Questo test è richiesto dal governo neozelandese per garantire l'autenticità e la qualità del miele di Manuka.

Presso l'MNZ, tutto il miele viene rigorosamente analizzato per verificare la presenza di composti misurabili, tra cui:

• MGO (Metilgliossale): Indica la potenza e le proprietà bioattive del miele.
• DHA (Diidrossiacetone): Il precursore dell'MGO, che garantisce l'origine del miele e il suo processo di conversione naturale.
• HMF (Idrossimetilfurfurale): Un indicatore della freschezza e della qualità del miele.

Questi test garantiscono che MNZ fornisca solo miele di Manuka genuino e di alta qualità.

Agli inizi della ricerca sul miele di Manuka, gli scienziati hanno paragonato la sua attività antibatterica a quella del miele di Manuka. Fenolo, un composto utilizzato negli ospedali per uccidere i batteri. Questo ha portato allo sviluppo di termini come Attivo, NPA (Attività Non-Perossido) e valutazioni come 5+, 10+, 15+, 20+ e 25+.che rappresenta la concentrazione equivalente di fenolo nel miele. Tuttavia, questi termini sono ora limitati dalla legge neozelandese a causa della potenziale confusione dei consumatori.

Il UMF (Unique Manuka Factor) Il sistema di classificazione è stato successivamente introdotto da Peter Molan. A differenza di MGO, L'UMF non è una sostanza direttamente misurabile ma è calcolato utilizzando una scala di equivalenza del fenolo. Valuta diversi fattori, tra cui i livelli di MGO, DHA e altre proprietà chiave.

Differenze chiave:

• MGO (Metilgliossale): Un composto scientificamente misurabile e il principale marcatore bioattivo del miele di Manuka.
• UMF (Unique Manuka Factor): Un sistema di garanzia della qualità più ampio basato sull'equivalenza del fenolo, ma non su una misurazione diretta.
• NPA (Attività Non-Perossido): Si riferisce all'attività antib****l, ma è ora ampiamente sostituito dai sistemi di classificazione MGO e UMF.

La comprensione di questi sistemi di classificazione aiuta i consumatori a prendere decisioni informate sull'autenticità e la potenza del miele di Manuka.

Importante

1. Si noti che le misure di equivalenza dei fenoli sui prodotti e sulle etichette del miele di Manuka, come 5+, 10+, 15+, 20+ e 25+, sono indicazioni terapeutiche. Da gennaio 2016, queste indicazioni non sono più consentite dal Codice degli standard alimentari della Nuova Zelanda. Ciò significa che i marchi con tali indicazioni non sono confezionati in Nuova Zelanda.
2. Il governo neozelandese ha vietato l'uso di NPA (Non Peroxide Activity) sulle confezioni.

Peter Molan, scopritore del valore UMF.

Il miele di Manuka non è sempre miele di Manuka!

L'Associazione dei Consumatori ha condotto un'indagine approfondita sul miele di Manuka, da cui è emerso che molti marchi applicano frodi. Ciò avviene attraverso l'indicazione errata dei valori di metilgliossale, l'etichettatura non corretta, la vendita di miele di Manuka di bassissima qualità come ottimo e molto altro ancora.

Il miele di Manuka non è sempre autentico come sembra. Le indagini condotte dalle associazioni dei consumatori hanno rivelato che tra alcuni marchi sono diffuse pratiche fraudolente, tra cui la falsa etichettatura, i valori MGO gonfiati e la vendita di miele di bassa qualità come miele di Manuka di qualità superiore. Ecco una panoramica dei problemi principali e come riconoscere il miele di Manuka autentico:

Pratiche fraudolente comuni

1. Etichettatura errata

   • Alcuni prodotti dichiarano di essere miele di Manuka, ma non contengono affatto miele di Manuka.
   • Le etichette possono indicare falsamente termini come "Attivo" o "Manuka", ingannando i consumatori sull'autenticità.

2. Valori UMF o MGO falsificati

   • Le etichette possono indicare valori elevati di UMF (ad esempio, UMF 25+) o MGO (ad esempio, MGO 850+), ma spesso i test rivelano livelli molto più bassi (ad esempio, solo 30 mg/kg di MGO).

3. Miele di Manuka surriscaldato

   • Il riscaldamento artificiale viene utilizzato per aumentare i livelli di MGO, inducendo i consumatori a pensare che il miele sia di qualità superiore.
   • Il surriscaldamento distrugge gli ingredienti attivi, tra cui il DHA e altri composti bioattivi.
   • I livelli di HMF (idrossimetilfurfurale) aumentano in modo significativo a causa del riscaldamento e possono essere rilevati nelle analisi di laboratorio.

4. Vendere miele di bassa qualità come miele di alta gamma

   • Una combinazione di etichettatura errata, surriscaldamento e valori non chiari o falsificati può far apparire il miele di scarsa qualità come un miele di qualità superiore.

Composti chiave misurabili nel miele di Manuka

1. MGO (Metilgliossale):

   • Il composto bioattivo primario, misurato in mg/kg.
   • La presenza naturale di MGO è ciò che rende unico il miele di Manuka.

2. DHA (Diidrossiacetone):

   • Un precursore dell'MGO, presente nel nettare della pianta di Manuka.
   • Alti livelli di DHA indicano un elevato contenuto potenziale di MGO.

3. HMF (Idrossimetilfurfurale):

   • Un composto che si forma quando il miele viene riscaldato.
   • Livelli elevati di HMF indicano un surriscaldamento, che diminuisce la qualità del miele e distrugge le proprietà bioattive naturali.

Come assicurarsi di acquistare un miele di Manuka genuino

1. Cercate certificazioni affidabili:

   • Assicuratevi che il miele sia certificato da standard riconosciuti come l'UMF (Unique Manuka Factor) o il sistema di classificazione MGO.

2. Controllare le informazioni sui test di laboratorio:

   • I marchi affidabili testano il loro miele in laboratori accreditati e forniscono trasparenza sui livelli di MGO, DHA e HMF.

3. Evitate il miele di Manuka sospettosamente economico:

   • Il miele di Manuka autentico, soprattutto le varianti di alta qualità (ad esempio, MGO 1000+ o MGO 1500+), è naturalmente costoso a causa della produzione limitata.

4. Ispezionare attentamente le etichette:

   • Cercate un'etichettatura chiara e accurata che indichi l'origine del miele, i livelli di MGO e altri composti misurabili.

Comprendendo questi fattori, i consumatori possono prendere decisioni informate ed evitare di essere ingannati quando acquistano miele di Manuka autentico e di alta qualità. Scegliete sempre marchi, come MNZ, che danno priorità alla trasparenza e mantengono i più alti standard di autenticità.

Miele di Manuka è un prodotto naturale con numerosi benefici per la salute, che lo rendono adatto alla maggior parte delle persone. Tuttavia, vi sono alcune eccezioni e considerazioni:

• Sicuro per la maggior parte degli adulti: Il miele di Manuka può essere gustato da chiunque voglia aumentare il proprio benessere in modo naturale.
• Non adatto a bambini di età inferiore a 1 anno: Come altri tipi di miele, il miele di Manuka non deve essere somministrato ai bambini sotto l'anno di età a causa del rischio di botulismo.
• Allergie ai prodotti delle api: I soggetti con allergie note ai prodotti delle api o al polline dovrebbero evitare il miele di Manuka per prevenire reazioni allergiche.
• Sicuro in gravidanza: Il miele di Manuka è generalmente considerato sicuro da consumare durante la gravidanza e offre un modo naturale per sostenere la salute e il benessere.

Consultare sempre un operatore sanitario in caso di dubbi o condizioni di salute specifiche prima di consumare il miele di Manuka.

A causa delle norme e delle restrizioni legali, MNZ non è in grado di fornire dettagli specifici su alcuni aspetti del miele di Manuka. Tuttavia, assicuriamo ai nostri clienti che tutti Il miele di Manuka di MNZ è 100% puro, grezzo e non lavorato.per ottenere prodotti di altissima qualità. Questo impegno garantisce che riceviate l'autentico miele di Manuka con le sue proprietà naturali completamente preservate.

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