Che cos'è il miele di Manuka?

Il miele di Manuka, derivato dalla Albero di Manuka (Leptospermum scoparium)è uno dei mieli più studiati, rinomato per la sua alta qualità e bioattività naturale. Questo miele raro viene prodotto solo durante una finestra limitata ogni anno, quando l'albero di Manuka fiorisce, il che lo rende molto ambito.

Il Nettare di Manuka fornisce i composti naturali unici che conferiscono al miele di Manuka le sue eccezionali proprietà, combinando gli antichi benefici del miele con le potenti caratteristiche bioattive dell'albero di Manuka della Nuova Zelanda.

La complessità del Miele di Manuka è profondamente legata alla ambiente unico della Nuova Zelanda, tra cui:

  • Ecosistemi naturali incontaminati che alimentano una robusta vita vegetale.
  • Acque e aria pulite che supportano la salute delle piante.
  • Condizioni climatiche diverse che sfidano e rafforzano specie autoctone come l'albero di Manuka.

Questi fattori creano un miele che incarna la resilienza e la purezza del patrimonio naturale della Nuova Zelanda, rendendo il miele di Manuka uno dei mieli più pregiati al mondo.

A chi è destinato il miele di Manuka e chi può utilizzarlo?

Il miele di Manuka della Nuova Zelanda è il l'unico alimento naturale 100% al mondo scientificamente provato per possedere una bioattività naturale di alta qualità. Riconosciuto a livello mondiale come uno degli alimenti più eccezionali, offre numerosi benefici ed è adatto a un'ampia gamma di consumatori, tra cui:

  • Individui di età pari o superiore a 1 anno: Il miele di Manuka può essere consumato senza problemi da chiunque abbia più di un anno di età, il che lo rende un'aggiunta versatile alle diete.
  • Indice glicemico moderato: Con un indice glicemico di 54-59, il miele di Manuka può essere incluso nelle diete delle persone affette da diabete quando i livelli di zucchero nel sangue sono gestiti con attenzione.
  • Adatto agli animali: Le proprietà naturali del miele di Manuka lo rendono benefico e sicuro per l'uso animale in situazioni appropriate.

La sua combinazione unica di bioattività, origine naturale e adattabilità rende il miele di Manuka della Nuova Zelanda un prodotto davvero speciale sia per l'uomo che per gli animali.

Perché scegliere il miele di Manuka grezzo?

Miele di Manuka grezzo è miele nella sua forma più pura, proprio come vuole la natura. Non è stato trattato, conservando tutta la sua naturale bontà. Ecco cosa rende unico il miele di Manuka grezzo:

  • Puro e non trasformato: Senza pastorizzazione, riscaldamento o altri trattamenti artificiali.
  • Ricco di nutrienti: Conserva vitamine, minerali e sostanze nutritive che contribuiscono ai suoi benefici per la salute.
  • Contenuto enzimatico più elevato: Contiene una maggiore concentrazione di enzimi naturali che ne favoriscono la bioattività.
  • Profilo aminoacidico: Ricco di aminoacidi essenziali che ne aumentano il valore nutrizionale.
  • Texture e consistenza distinte: Presenta una consistenza più spessa e leggermente granulosa che riflette il suo stato naturale.
  • Aromi e sapori incredibili: Offre un profilo di sapore ricco e naturale e una profondità aromatica unica nel miele grezzo.

Il miele di Manuka grezzo offre un'esperienza davvero autentica, combinando i benefici naturali per la salute con un gusto e una consistenza eccezionali.

Per saperne di più sulla differenza tra miele crudo e miele in crema.

Qual è il significato o l'importanza di MGO (metilgliossale)?

MGO (metilgliossale) è un composto presente in natura nel miele di Manuka che contribuisce alle sue proprietà bioattive uniche.

  • Processo di formazione:
    L'MGO si forma nel miele attraverso la conversione naturale di DHA (Diidrossiacetone)presente nel nettare del fiore di Manuka. Nel tempo, questo processo aumenta la potenza e la bioattività del miele.

  • Significato:
    L'MGO è il marcatore chiave utilizzato per misurare la forza e la qualità del miele di Manuka: livelli più elevati di MGO indicano maggiori proprietà bioattive.

Questa trasformazione naturale è ciò che rende il miele di Manuka così particolare e ricercato in tutto il mondo.

Quale prodotto al miele di Manuka è più adatto a me?

MNZ offre una gamma di Valori del miele di Manuka MGO in base al vostro stile di vita e alle vostre esigenze di salute. Ecco una guida pratica per aiutarvi a scegliere l'opzione migliore:

Comprendere i livelli di MGO:

Il più alto il valore di MGOpiù potente è la bioattività naturale del miele. Contrariamente a quanto si dice, il corpo non ha bisogno di "adattarsi" a livelli più elevati di MGO. Tutti i prodotti MNZ sono adatti a chiunque abbia almeno 1 anno di età e si inseriscono perfettamente nella vostra routine quotidiana.

Raccomandazioni MGO per caso d'uso

  • MGO 100+:

    • Perfetto per l'uso quotidiano, ad esempio a colazione.
    • Favorisce la salute generale come parte della routine quotidiana di benessere.

  • MGO 250+:

    • Fornisce un supporto leggero per la salute dello stomaco e dell'intestino.
    • Ideale per gli stili di vita attivi e gli atleti.

  • MGO 400+:

    • Un leggero supporto per i disturbi dello stomaco e dell'intestino.
    • Benefico per la salute della pelle, le ferite minori e l'immunità invernale.

  • MGO 550+:

    • Un potente aiuto per i problemi digestivi come il bruciore di stomaco.
    • Eccellente per le condizioni della pelle e le ferite che tardano a guarire.

  • MGO 1000+:

    • Offre una bioattività naturale di altissimo livello.
    • Un supporto completo per il benessere generale dell'organismo.

  • MGO 1200+ E MGO 1500+:

    • Bioattività eccezionale e di alta qualità.
    • Fornisce un solido supporto naturale per gravi problemi di stomaco e intestino.
    • Ideale per le condizioni cutanee problematiche.

Come utilizzare il miele di Manuka MNZ

  • Direttamente dal cucchiaio: Assumere il prodotto a stomaco vuoto per un assorbimento ottimale.
  • Disciolto in acqua tiepida: Mescolare un cucchiaino in acqua per preservare le sue proprietà naturali e renderlo più facile da consumare.

Incorporate il miele di Manuka MNZ nella vostra routine quotidiana per sperimentare i suoi benefici naturali e sostenere il vostro percorso di salute.

Quali sono i modi migliori per utilizzare il miele di Manuka?

Il miele di Manuka di MNZ è versatile e può essere utilizzato in vari modi per sostenere la salute interna ed esterna:

Applicazioni interne

  • Consumare a stomaco vuoto: Prendete un cucchiaino direttamente dal barattolo per ottenere un assorbimento ottimale e benefici per la salute.
  • Sciogliere in acqua: Utilizzatelo come bevanda sportiva naturale mescolandone un cucchiaino in acqua tiepida.
  • Aggiungere ai pasti: Da incorporare a colazione, pranzo o cena come dolcificante naturale o esaltatore di sapidità.

Applicazioni esterne

  • Ferite che non si chiudono: Applicare direttamente sulla zona interessata per favorire la guarigione.
  • Acne: Utilizzare come trattamento topico per ridurre l'infiammazione e favorire il recupero della pelle.
  • Condizioni di pelle infiammata: Applicare per lenire e calmare la pelle irritata o infiammata.

La naturale bioattività del miele di Manuka lo rende una soluzione potente ed efficace per un'ampia gamma di esigenze di salute e benessere, sia all'interno che all'esterno.

Quali informazioni sono disponibili sul miele di Manuka?

Il miele di Manuka è stato oggetto di un'ampia ricerca scientifica in tutto il mondo a partire dagli anni '90, con importanti traguardi raggiunti da ricercatori di spicco:

Scoperte e contributi chiave

  • Professor Peter Molan (Università di Waikato, Nuova Zelanda):

    • Ha iniziato a studiare le proprietà uniche del miele di Manuka nel 1985 attraverso la Waikato Honey Research Unit.
    • Il suo lavoro innovativo si è concentrato sulle applicazioni mediche e sugli effetti bioattivi del miele di Manuka, ottenendo un ampio riconoscimento.
    • Nonostante i primi sospetti sul ruolo dell'MGO nella bioattività del miele di Manuka, lui e il suo team non erano inizialmente in grado di identificare il composto specifico responsabile.
    • Ha collaborato con il professor Thomas Henle per ulteriori ricerche.

  • Professor Thomas Henle (Università Tecnica di Dresda, Germania):

    • Nel 2006, lui e il suo team hanno scoperto che i livelli eccezionalmente alti di Metilgliossale (MGO) nel miele di Manuka sono gli unici responsabili dei suoi potenti effetti bioattivi.

L'eredità della ricerca

  • Gli sforzi pionieristici del professor Peter Molan hanno gettato le basi per la comprensione delle qualità uniche del miele di Manuka, contribuendo a numerose pubblicazioni scientifiche e al riconoscimento globale delle sue applicazioni medicinali e terapeutiche.
  • Dopo la sua morte, avvenuta nel settembre 2015, la ricerca sul miele di Manuka è proseguita, producendo numerosi studi che ne hanno esplorato la bioattività, gli usi medici e i benefici per la salute.

Gli sforzi congiunti di questi ricercatori hanno permesso di affermare il miele di Manuka come prodotto naturale di alta qualità, scientificamente validato e con un notevole potenziale medico e salutistico.

Il miele di Manuka ha un effetto bioattivo?

Le proprietà bioattive del miele di Manuka sono state studiate a fondo da rinomati istituti di ricerca in tutto il mondo. Nel corso degli anni, scoperte rivoluzionarie hanno evidenziato la scienza alla base delle sue eccezionali qualità:

  • Professor Peter Molan (anni '90):

    • Ha dedicato la sua ricerca alla scoperta delle proprietà uniche del miele di Manuka.
    • Ha pubblicato numerosi studi scientifici, incentrati sui suoi effetti bioattivi e sulle potenziali applicazioni mediche.

  • Professor Thomas Henle (2006):

    • Scoperto che Metilgliossale (MGO), un composto presente in natura nel miele di Manuka, è uno dei principali responsabili della sua potente bioattività.

Questa combinazione di ricerche pionieristiche ha consolidato il miele di Manuka come prodotto naturale scientificamente validato con proprietà salutari uniche e preziose.

PRODOTTI MNZ

Tutti i prodotti MNZ sono realizzati con i nostri prodotti. Miele di Manuka grezzo di alta qualitàgarantendo una qualità e un'autenticità senza pari. Utilizzando esclusivamente miele grezzo e non lavorato, preserviamo le sue proprietà bioattive naturali, fornendo prodotti puri, potenti e fedeli alla natura. L'impegno di MNZ per l'eccellenza garantisce che ogni prodotto offra i benefici unici del vero miele di Manuka.

MIELE DI MANUKA CRUDO

Fino a MGO 1500+

Snappaks 10x 5 grammi

MGO 100+

Gocce

Vari gusti - MGO 100+

Sapone al miele di Manuka

MGO 100+

Dentifricio

MGO 550+ - Gusto menta

Il miele di Manuka è benefico per la salute?

Il miele è stato apprezzato per secoli come alimento benefico e Miele di Manuka grezzo continua questa tradizione con le sue qualità eccezionali. Si inserisce perfettamente in uno stile di vita sano grazie alle sue:

  • Profilo ricco di nutrienti: Conserva vitamine, minerali e sostanze nutritive che favoriscono la salute generale.
  • Contenuto di enzimi naturali: Livelli più elevati di enzimi che ne potenziano le proprietà bioattive.
  • Profilo aminoacidico elevato: Fornisce aminoacidi essenziali benefici per l'organismo.
  • Texture e consistenza uniche: Consistenza più spessa e leggermente granulosa che riflette la sua natura grezza e non lavorata.
  • Aromi e sapori incredibili: Sapore naturale e ricchezza aromatica unici del miele di Manuka.

Il miele di Manuka grezzo combina il valore nutrizionale con un'autentica esperienza sensoriale, rendendolo una scelta ideale per chi cerca un'aggiunta naturale e salutare alla propria dieta.

 

Quali sono i benefici del miele di Manuka?

Il miele di Manuka è un prodotto versatile con un'ampia gamma di applicazioni che lo rendono un vero e proprio toccasana per l'organismo. I suoi effetti bioattivi lo valorizzano in molti modi:

Applicazioni del miele di Manuka

  1. Come alimento:

    • Da gustare direttamente o come dolcificante naturale nei pasti.
    • Un'aggiunta nutriente a colazione, pranzo o cena.

  2. Nutrizione sportiva:

    • Mescolare con acqua per creare una bevanda sportiva naturale per l'energia e il recupero.

  3. Supporto gastrointestinale:

    • Aiuta a ottimizzare la digestione e sostiene la salute dell'intestino.

  4. Cura della pelle:

    • Applicare direttamente sulla pelle per alleviare irritazioni, acne e piccole ferite.

Perché scegliere il miele di Manuka?

Miele di Manuka effetti bioattivi forniscono un supporto naturale per il benessere generale, offrendo una combinazione unica di benefici nutrizionali e proprietà terapeutiche. Utilizzato internamente o esternamente, è una fonte di energia naturale per la salute e la vitalità.

Tutto il miele di Manuka è genuino?

A causa dell'elevata domanda di miele di Manuka, si consuma più miele di quanto se ne produca, rendendo l'autenticità un problema critico. Noi di MNZ garantiamo che tutto il nostro miele di Manuka grezzo subisce un una serie rigorosa di analisi prima di essere preparato per il consumo. Questo processo garantisce che ogni vasetto del nostro miele di Manuka soddisfi i più alti standard di qualità e bioattività.

Per informazioni dettagliate sui nostri Garanzia di qualità, fare riferimento alla nostra documentazione ufficiale.

 

Il miele di Manuka è considerato crudo per definizione?

Noi di MNZ produciamo solo miele di Manuka grezzo. Spetta ai singoli produttori decidere se trasformare il loro miele in prodotti come la crema di miele, ma noi manteniamo gli standard più elevati preservando lo stato naturale e non trasformato del nostro miele di Manuka. Questo garantisce che tutti gli enzimi benefici, le sostanze nutritive e le proprietà bioattive rimangano intatte, offrendo la forma più pura e potente di miele di Manuka disponibile.

Qual è la differenza tra il miele di Manuka in crema e il miele di Manuka grezzo?

Miele di Manuka grezzo è esattamente come la natura l'ha voluta.puro, crudo, non trasformato, non pastorizzato e non riscaldato-Ciò significa che conserva tutta la sua naturale bontà. Una delle caratteristiche uniche del miele grezzo è la sua tendenza a cristallizzare nel tempo, un fenomeno del tutto naturale e benefico che preserva il sapore e la qualità del miele.

Perché il miele si cristallizza?

Il miele è un soluzione zuccherina supersaturacontenente più di 70% di zuccheri e meno di 20% di acqua. L'elevato contenuto di zuccheri supera quello che l'acqua può contenere naturalmente a temperatura ambiente.

  • Ambiente caldo dell'alveare: Il miele si mantiene stabile nella sua forma liquida a circa 35°C.
  • Temperature più basse: Lo zucchero del miele inizia a cristallizzare, facendo solidificare il miele.
  • Cristallizzazione e qualità: Questo processo naturale aiuta a preservare il sapore ricco e le proprietà bioattive del miele.

Il miele può cristallizzare in vari modi:

  • Cristallizzazione uniforme: Il miele si cristallizza in modo uniforme.
  • Cristallizzazione parziale: Forma due strati, con uno strato cristallizzato in basso e uno liquido in alto.
  • Dimensioni del cristallo: La dimensione dei cristalli dipende dal tipo di miele e la velocità di cristallizzazione influenza la consistenza. Più veloce è la cristallizzazione, più fine è la consistenza.

Il processo di cristallizzazione influisce anche sul colore e sull'opacità del miele: il glucosio tende a cristallizzare per primo, formando piccoli cristalli bianchi che rendono il miele più chiaro e opaco.

Caratteristiche del miele di Manuka grezzo

  • Enzimi e nutrienti naturali: Il miele di Manuka grezzo conserva tutte le sue vitamine, minerali, e enzimi naturali.
  • Profilo aminoacidico: Ha un alto profilo aminoacidico che contribuisce ai suoi benefici nutrizionali.
  • Consistenza più spessa e consistenza granulosa: Questa consistenza deriva dal suo stato naturale, che lo rende più denso e leggermente granuloso rispetto al miele normale.
  • Incredibile profilo aromatico: Il sapore naturale è ricco, caratteristico e pieno di profondità.

Il processo in 4 fasi di produzione del miele di Manuka grezzo MGO

  1. Estrazione a freddo (max 35°C): Il miele viene estratto delicatamente dai favi per preservarne le proprietà naturali.
  2. Collezione Miele: Il miele viene raccolto con cura da grandi favi.
  3. Filtraggio della luce: Il miele viene leggermente filtrato per rimuovere la cera e i residui delle api, garantendo la purezza senza compromettere il suo stato naturale.
  4. Riempire i vasi: Il miele di Manuka puro, grezzo e non lavorato viene riempito in vasetti, pronto per il consumo senza alcun riscaldamento o pastorizzazione.

Estrazione tradizionale:

Il miele viene tradizionalmente estratto attraverso centrifugazioneIl metodo prevede la rimozione dei pezzi di cera più grandi e il versamento del miele per evitare le impurità. Il processo assicura che nessun calore viene applicato, mantenendo intatte le proprietà naturali del miele.

La cristallizzazione, la consistenza e la bioattività del Miele di Manuka grezzo sono tutte caratteristiche della sua purezza, che garantiscono la massima qualità del miele che la natura può offrire.

MNZ produce solo miele di Manuka grezzo

Noi di MNZ siamo orgogliosi di produrre solo Miele di Manuka crudo, non filtrato, non pastorizzato, monoflorealegarantendo che tutte le sue proprietà naturali rimangano intatte. Il nostro miele è accuratamente prodotti, lavorati e confezionati in Nuova Zelandamantenendo i più alti standard di qualità e autenticità.

Inoltre, diamo la priorità alla sostenibilità e alla salute confezionando il nostro miele in Contenitori senza BPAfornendo ai nostri clienti un'opzione sicura ed ecologica. Ogni vasetto di miele di Manuka MNZ è un prodotto puro e naturale, proveniente direttamente dai paesaggi incontaminati della Nuova Zelanda.

Crema di miele di Manuka

Il miele di Manuka in crema è un prodotto di omogeneizzazioneUn processo che controlla la formazione di cristalli e conferisce al miele una consistenza liscia e spalmabile. Ecco una panoramica su come funziona questo processo e sulle fasi di lavorazione:

Processo di cremazione

L'obiettivo della crema di miele è quello di produrre un struttura uniforme e cristalli finidi solito inferiore a 25 micron (0,025 mm). Questo processo prevede l'aerazione e la miscelazione meccanica del miele per evitare la formazione di cristalli più grandi, ottenendo una consistenza liscia e spalmabile.

Fasi fondamentali della produzione di miele di Manuka in crema:

  1. Estrazione (40° C - 65° C):
    Il miele viene estratto dai favi ad una temperatura controllata tra i 40° C e i 65° C per renderlo più fluido, anche se questo processo di riscaldamento aumenta HMF (Idrossimetilfurfurale), un composto che aumenta con il riscaldamento.

  2. Collezione Miele:
    Il miele viene raccolto in grandi favi, che possono contenere alcune impurità come residui di api e cera.

  3. Filtrazione iniziale:
    Il miele viene filtrato per rimuovere i grandi pezzi di cera e altri residui di api.

  4. Filtrazione fine (200 micron):
    Un secondo ciclo di filtrazione rimuove le particelle più piccole e i residui, garantendo una consistenza più omogenea.

  5. Aumento di temperatura (40° C - 65° C):
    Il miele viene nuovamente riscaldato per renderlo ancora più fluido, riducendo ulteriormente il tasso di cristallizzazione. Tuttavia, questa fase aumenta anche i livelli di HMF, che possono compromettere la qualità del miele.

  6. Aerazione e agitazione (fino a 2 settimane):
    Il miele viene aerato e rimescolato fino a Da 3 giorni a 2 settimane. Questa fase incorpora aria nel miele e permette la formazione di cristalli sottili, che conferiscono al miele una consistenza cremosa.

  7. Miscelazione (10-15 minuti più volte al giorno):
    Il miele viene mescolato per 10-15 minuti più volte al giorno per garantire una consistenza uniforme, mentre viene gradualmente raffreddato fino a una temperatura di 12-15°C.

  8. Riempire i vasi:
    Una volta raggiunta la consistenza desiderata, la crema di miele di Manuka viene accuratamente riempita nei vasetti, pronta per essere confezionata.

Implicazioni del processo:

  • Omogeneizzazione e aerazione:
    Il processo di cremazione dà luogo a un consistenza liscia e spalmabile simile alle creme di cioccolato, il che lo rende ideale per l'uso come crema da spalmare. Il miele mantiene una consistenza uniforme nel tempo, ma alcuni dei suoi enzimi naturali e i nutrienti possono essere influenzati dalle fasi di riscaldamento e filtrazione.

  • Confronto con il miele grezzo:
    A differenza del miele grezzo, che viene lasciato non lavorato per preservare tutte le sue proprietà bioattive naturali, crema di miele di Manuka subisce il riscaldamento e la filtrazione, che possono ridurre alcuni dei suoi contenuti nutritivi e degli enzimi naturali.

Mentre il miele di Manuka in crema offre ai consumatori un'opzione comoda e omogenea, il miele di Manuka grezzo rimane la scelta per chi vuole preservare l'intero spettro dei benefici bioattivi naturali.