Nell'ambito del programma di protezione e salute delle api di MNZ, oltre ai nostri apicoltori specializzati, attualmente impieghiamo un apicoltore specializzato e ispettori stagionali di apicoltura con sede nell'Isola del Nord della Nuova Zelanda, con aree assegnate sia nell'Isola del Nord che in quella del Sud. MNZ si prende cura dei nostri meravigliosi lavoratori, le nostre preziose api.
L'MNZ gestisce attualmente oltre 5600 alveari con molti milioni di api situati in alcune delle aree più rurali dell'isola del Nord e del Sud della Nuova Zelanda. Si va da grandi aziende con più di 80 colonie ad aree molto remote con poche colonie. Gli alveari collocati si trovano solo nelle zone rurali della Nuova Zelanda, con particolare attenzione alle aree molto isolate e ricche di alberi di Manuka.
Il programma di protezione e salute delle api si concentra sull'ispezione dei nostri alveari in legno, delle colonie di api, sull'eventuale presenza di parassiti come gli acari Varroa e Tropilaelaps e di agenti patogeni, come la malattia fungina Nosema e altri virus.
Il programma di protezione e salute delle api monitora lo stato di salute di alveari, colonie, regine e regine provenienti da allevamenti esterni, garantendo la salute dell'intera catena di approvvigionamento, dalle api ai prodotti finali.
Nell'ambito del nostro programma di protezione e salute delle api, le nostre api vengono alimentate SOLO con il loro miele, che hanno accumulato a metà stagione verso la fine della stagione nei loro alveari per sopravvivere ai mesi invernali della Nuova Zelanda. Le nostre api devono essere alimentate in modo supplementare solo se il loro miele viene privato a causa di inverni estremi e molto rigidi. Il nostro sistema di gestione è impostato in modo tale che le nostre api abbiano sempre una quantità sufficiente di miele all'interno dei propri alveari.
Il Programma di Protezione e Salute delle Api dell'MNZ applica un rigoroso processo di controllo della qualità che analizza tutto il miele di manuka per una serie di parametri, tra cui elementi microbiologici, tossine, pesticidi, zuccheri, polline, contenuto di umidità, gusto, colore e attività enzimatica, come richiesto dall'MPI. In questo modo si garantisce che tutto il miele di manuka che entra nel nostro impianto di confezionamento e tutti i lotti che sono pronti e lasciano l'impianto siano della massima qualità.
Inoltre, in Nuova Zelanda siamo controllati da due agenzie governative che stabiliscono le regole per proteggere le api da miele e le fonti alimentari: Il Ministero neozelandese per le Industrie Primarie (MPI) è responsabile del sistema di sicurezza alimentare del Paese e stabilisce e monitora gli standard per l'industria alimentare.
L'MPI ha un programma di screening nazionale al quale partecipa anche l'MNZ, oltre al proprio programma di monitoraggio dei lotti. La sezione 8.0 dell'Elenco consolidato dei test per i prodotti animali dell'MPI fornisce una descrizione dettagliata del programma di analisi dei residui chimici che si applica anche al miele (e ad altri prodotti animali come carne, pesce e latticini).
L'Autorità Neozelandese per la Protezione dell'Ambiente (EPA) protegge le api e altri impollinatori come falene, farfalle, sirfidi e uccelli, regolando quando, come e dove possono essere utilizzati gli insetticidi. In Nuova Zelanda vigono da anni norme severe che regolano l'uso di una classe di insetticidi contenenti neonicotinoidi. In qualità di autorità di regolamentazione ambientale della Nuova Zelanda, l'EPA ha il compito di gestire questi rischi. A tal fine, l'autorità stabilisce regole per l'uso dei neonicotinoidi, comprese misure speciali volte esclusivamente a proteggere le api.
La misura più importante per proteggere il nostro miele di manuka crudo e monofloreale è la collocazione dei nostri alveari in legno: scegliamo luoghi remoti, rurali e incontaminati, lontani dai terreni agricoli. Questo riduce al minimo il rischio di presenza di erbicidi e pesticidi in questi luoghi.
Nell'ambito del programma di protezione e salute delle api dell'MNZ, tutti i nostri prodotti a base di miele sono sottoposti a test approfonditi sia per quanto riguarda i composti naturali che le possibili tracce di pesticidi, per garantire che i nostri mieli grezzi e i nostri prodotti a base di miele siano i più puri al mondo.
MNZ produce esclusivamente miele di manuka crudo, non filtrato, non pastorizzato, monofloreale, in confezioni prive di BPA, ed è prodotto, lavorato e confezionato in Nuova Zelanda.
