Jakość i przetwarzanie

Znajomy z Nowej Zelandii do domu

W MNZ łączymy doświadczenie, precyzję i wiedzę naukową, aby dostarczać produkty najwyższej jakości. surowy, niefiltrowany i niepasteryzowany jednokwiatowy Miód Manuka MGO. Od pszczelarstwa po produkcję, każdy etap jest starannie zarządzany, aby zapewnić czystość, autentyczność i bezpieczeństwo naszych produktów.

Kompleksowe zapewnienie jakości

• Testy naukowe:
  Wszystkie testy są przeprowadzane w Laboratoria IANZ posiadające akredytację ISO17025zapewniając najwyższe standardy dokładności i niezawodności.

• Szczegółowe kontrole autentyczności i jakości:

  • Testowanie rozpoczyna się na etapie surowca i trwa aż do fazy produktu końcowego.
  • Testy gwarantują jakość, czystość i bezpieczeństwo miodu, weryfikując jego bioaktywne właściwości i naturalny skład.

Kontrolowany łańcuch dostaw

MNZ zapewnia w pełni kontrolowany łańcuch dostaw, przestrzegając najsurowszych wytycznych:

• Przechowywanie i produkcja z certyfikatem RMP:
  Beczki z miodem są przechowywane, mieszane i pakowane zgodnie z wytycznymi Ministerstwo Przemysłu Podstawowego Nowej Zelandii (MPI).
• Identyfikowalność:
  Każdy etap, od ula do produktu końcowego, jest dokumentowany i monitorowany w celu zachowania integralności produktu.

Zaangażowanie w naturalną czystość

Jednokwiatowy Miód Manuka MGO firmy MNZ jest surowy, niefiltrowany i niepasteryzowany, dzięki czemu zachowuje swoje naturalne właściwości bioaktywne. MNZ gwarantuje produkt, który jest:

• Testowane naukowo.
• Czysty i autentyczny.
• Produkowane z zachowaniem uczciwości na każdym etapie.

Sztuka wytwarzania surowego miodu manuka monofloral firmy MNZ

Miód Manuka to rzadki i wyjątkowy skarb wytwarzany w Nowej Zelandii przez pszczoły, które zbierają nektar z rodzimych roślin. Drzewo Manuka. Ten wyjątkowy miód jest produkowany tylko przez kilka tygodni każdego roku, kiedy kwitną drzewa Manuka, co czyni go bardzo poszukiwanym produktem.

Od ula do słoika: Proces MNZ

1. Zbieranie nektaru:

   • Pszczoły zbierają nektar z kwiatów Manuka, pracując niestrudzenie podczas krótkiego sezonu kwitnienia, aby stworzyć ten niezwykły miód.
   • Gdy pszczoły zakończą swoją pracę, miód jest ostrożnie usuwany z plastra.

2. Testowanie jakości i przechowywanie:

   • Wyodrębniony jednokwiatowy miód Manuka przechodzi rygorystyczne testy jakości, aby zapewnić czystość i bioaktywność.
   • Przechowywany jest w naturalnych temperaturach (poniżej 25°C), aby zachować jego surowe, niezmienione właściwości.

3. Sauna miodowa:

   • Aby przygotować miód do pakowania, jest on delikatnie podgrzewany w naszym specjalnie zaprojektowanym urządzeniu. sauna miodowa przez 12 dni.
   • Podczas tego procesu temperatura jest dokładnie kontrolowana, nigdy nie przekraczając 35°Cnaśladując naturalne ciepło ula. To powolne, delikatne podgrzewanie zapewnia zachowanie naturalnych enzymów, składników odżywczych i związków bioaktywnych miodu.

4. Pakowanie i etykietowanie:

   • Gdy miód osiągnie swój idealny stan, jest pakowany do słoików i etykietowany zgodnie z jego przeznaczeniem. Wartość MGO (zawartość methylglyoxalu), co odzwierciedla jego wyjątkową siłę bioaktywną.
   • Ostateczny test jakości jest przeprowadzany przed dopuszczeniem miodu do dystrybucji.

Kontrolowana produkcja własna

W firmie MNZ każdy etap produkcji odbywa się we własnym zakresie, dzięki czemu zachowujemy pełną kontrolę nad całym procesem. Od zbiorów po pakowanie, obchodzimy się z miodem z najwyższą starannością, zachowując jego naturalne właściwości, aby stworzyć naprawdę wyjątkowy surowy miód Manuka.

Wynik:

Dzięki naszemu skrupulatnemu procesowi MNZ produkuje Piękny, surowy miód manuka która zachowuje swoje niesamowite naturalne właściwości, aromaty i bioaktywne korzyści - tak jak chciała tego natura.

Sztuka produkcji autentycznego jednokwiatowego miodu manuka

Miód Manuka Monofloral to delikatny skarb, wymagający skrupulatnej uwagi i troski podczas produkcji. Jego wrażliwość na ciepło wymaga precyzyjnego obchodzenia się z nim, aby zachować jego unikalne właściwości bioaktywne. W MNZ wszystkie testy przeprowadzane są zgodnie ze ścisłymi wytycznymi Instytutu ds. Ministerstwo Przemysłu Podstawowego Nowej Zelandii (MPI)zapewniając, że nasz miód jest naprawdę jednokwiatowy i surowy.

Krok 1: Testowanie autentyczności

Aby potwierdzić autentyczność naszego jednokwiatowego miodu Manuka, rygorystycznie testujemy go pod kątem pięciu kluczowych markerów chemicznych określonych przez MPI. Związki te odróżniają miód jednokwiatowy od odmian wielokwiatowych:

• Kwas 3-fenylo-mlekowy
• 2-metoksyacetofenon
• Kwas 2-metoksybenzoesowy
• Kwas 4-hydroksyfenylomlekowy

Krok 2: Testy chemiczne

Przeprowadzamy kompleksowe testy chemiczne, aby upewnić się, że miód spełnia standardy jednokwiatowe, weryfikując jego naturalny skład i czystość.

Krok 3: Badanie DNA

DNA z Pyłek manuka jest analizowany w celu potwierdzenia botanicznego pochodzenia miodu, zapewniając, że pochodzi on wyłącznie z drzewa Manuka.

Krok 4: Analiza methylglyoxalu (MGO)

Jak zostało odkryte przez Profesor Thomas HenleMethylglyoxal (MGO) jest kluczowym bioaktywnym związkiem odpowiedzialnym za wyjątkowe właściwości miodu Manuka. Rygorystycznie testujemy poziomy MGO, zgodnie z wymogami MPI, aby zapewnić, że nasz miód zapewnia wyjątkową bioaktywność, która sprawia, że miód Manuka jest znany na całym świecie.

Krok 5: Dodatkowe testy jakości

MNZ przeprowadza również szeroko zakrojone testy pod kątem zanieczyszczeń, świeżości i potencjalnych zafałszowań, zapewniając bezpieczeństwo i integralność naszego miodu. Testy te obejmują:

• Aktywność diastazy (wskaźnik obecności enzymów i świeżości)
• HydroksyMetylofurfural (HMF) (do wykrywania uszkodzeń termicznych lub starzenia)
• C4 Cukry (w celu sprawdzenia zafałszowania)
• Bezpieczeństwo mikrobiologiczne:
  • Liczba płytek tlenowych
  • Escherichia coli
  • Drożdże i pleśń
  • Staphylococcus aureus
  • Ogólna liczba bakterii coli
• Tutyna i alkaloidy pirolizydynowe (PA) (aby zapewnić brak naturalnych toksyn)
• Zawartość wilgoci (w celu utrzymania jakości i tekstury miodu)

Zaangażowanie MNZ w jakość

Każdy etap procesu MNZ, od testów autentyczności po końcowe zapewnienie jakości, gwarantuje, że nasze jednokwiatowy surowy miód Manuka spełnia najwyższe standardy czystości, bioaktywności i bezpieczeństwa. Dzięki MNZ możesz zaufać integralności i jakości naprawdę niezwykłego produktu, wykonanego z dbałością i precyzją.