MEL DE MANUKA COM METILGLIOXAL (MGO) - PERGUNTAS E RESPOSTAS

MGO significa Metilglioxal e é um dos compostos mais importantes do Mel de Manuka.

O metilglioxal, enquanto composto, é o único responsável pelo efeito bioativo estável, muito forte, de alta qualidade e natural que é exclusivo do mel de Manuka da Nova Zelândia.

A medição do MGO é a norma utilizada pelo Ministério das Indústrias Primárias (MPI) da Nova Zelândia. O metilglioxal é uma substância mensurável.

Saiba mais sobre a garantia de qualidade da MNZ para que saiba que está a comprar Mel de Manuka da Nova Zelândia genuíno e original. A MNZ produz apenas mel de Manuka MGO monofloral cru, não filtrado e não pasteurizado.

A MNZ produz apenas Mel de Manuka MGO monofloral. Isto significa que o mel provém exclusivamente do arbusto/árvore Manuka.

O mel de Manuka pode ser consumido de muitas formas diferentes.

• Num batido, no iogurte, no pão, numa bolacha, em pratos, etc., etc.
• No entanto, o chá é uma pena porque todas as suas qualidades são destruídas pelo aquecimento.
• O mel de Manuka também pode ser consumido directamente do frasco se se quiser experimentar o sabor puro do verdadeiro mel de Manuka, consumindo algumas colheres de chá por dia.
• Dissolvido em água (por exemplo, uma colher de sopa num copo de batido, ou uma colher de chá num copo grande)

A MNZ produz e embala todo o seu mel de Manuka no seu centro de produção na Nova Zelândia. Todas as embalagens são isentas de BPA.

Pela simples razão de que as abelhas quase não produzem qualidades superiores. O facto de as abelhas produzirem Mel de Manuka MGO 1500+ já é muito especial. Valores de MGO superiores a MGO 1500+ são muito raros. 

A produção de mel de Manuka com MGO 1000+ é muito dispendiosa. A MNZ também produz Mel de Manuka MGO 1000+ em edições muito limitadas devido à disponibilidade limitada.

A medição do metilglioxal (MGO) é um método de ensaio científico sólido, com uma margem de erro inferior a 2%. O teste de metilglioxal (MGO) é uma obrigação do governo da Nova Zelândia. A MNZ mede todo o seu mel com base nas substâncias mensuráveis: MGO, DHA e HMF.

Nos primeiros tempos da investigação sobre o efeito do mel de Manuka, os investigadores só podiam fazer uma comparação com a atividade baseada numa comparação com o fenol (fenol). O fenol (fenol) é utilizado em hospitais para matar bactérias. Termos como Active, NPA, 5+, 10+, 15+, 20+ e 25+ são termos terapêuticos que se referem à concentração comparável de fenol no mel e que não são permitidos pela legislação da Nova Zelândia. Este facto gera uma grande confusão entre os consumidores. UMF confere o Fator Único do Manuka (UMF®). Este grau foi descoberto por Peter Molan. Os valores do UMF não são medidos diretamente, porque o UMF não é uma substância, e são calculados com base em soluções de Fenol (fenol).

Importante

1. É de notar que as medições de equivalência de fenol nos produtos e rótulos de mel Manuka, tais como 5+, 10+, 15+, 20+ e 25+, são alegações terapêuticas. A partir de Janeiro de 2016, estas já não são permitidas ao abrigo do Código de Normas Alimentares da Nova Zelândia. Isto significa que as marcas com tais designações não são embaladas na Nova Zelândia.
2. O governo da Nova Zelândia proibiu a utilização de NPA (Non Peroxide Activity) nas embalagens

Peter Molan, descobridor do valor UMF.

O mel de Manuka nem sempre é mel de Manuka!

A Associação de Consumidores efectuou uma extensa investigação sobre o mel de Manuka, que demonstrou que muitas marcas aplicam fraudes. Isto é feito através da menção incorrecta dos valores de metilglioxal, da rotulagem incorrecta, da venda de mel de Manuka de qualidade muito baixa como sendo muito bom e muito mais.

Os valores do mel de Manuka são determinados pela presença natural de MGO, DHA e HMF. Se o MGO for elevado, o valor de DHA também é elevado e o valor de HMF é relativamente baixo.

Os fabricantes induzem os consumidores em erro, fazendo-os pensar que estão a comprar mel de Manuka de alta qualidade, mas na realidade não estão. Os valores de HMF aumentam automaticamente devido, entre outras coisas, ao aquecimento artificial do mel de Manuka. Medindo os valores de HMF em laboratórios, é possível saber se um mel foi aquecido. Ao aquecer artificialmente o mel de Manuka de baixa qualidade, o que aumenta os valores de metilglioxal, é possível vender o mel de Manuka mais caro do que é na realidade. Este facto também foi demonstrado pela Associação de Consumidores.

Os fabricantes induzem os consumidores em erro:

Rotulagem incorrecta
O rótulo indica mel de Manuka; no entanto, os testes mostram que não contém praticamente mel de Manuka.

Valores incorrectos de UMF ou metilglioxal
O rótulo indica Active 24+ / UMF 25+ ou MGO 850+ Manuka Honey; no entanto, os testes demonstraram que apenas tem valores de 30 mg / kg de metilglioxal.

Mel de Manuka aquecido demasiado forte
O rótulo indica 850 mg / kg de metilglioxal, sem informar o consumidor de que o mel foi aquecido (mensurável através da medição do HMF).
Isto faz com que o valor de Methylglyoxal aumente de forma não natural e todos os ingredientes activos desapareçam.

O mel de Manuka barato é uma venda cara
Uma combinação de um rótulo incorrecto, mel de manuka demasiado aquecido e indicações pouco claras no rótulo sobre os valores.

Ingredientes/compostos mensuráveis importantes no mel de Manuka

MGO; Metilglioxal; é medido em mg / kg.
O ingrediente que torna o Mel de Manuka tão especial.

DHA; Dihidroxiacetona; é o precursor do Metilglioxal no néctar; é medido em mg / kg.
Determina a quantidade final de metilglioxal num mel

HMF; Hidroximetilfurfural; indicador de aquecimento do mel; quanto mais elevado for este valor, mais quente foi o mel; é medido em mg / kg.
Pó que se liberta quando o mel é aquecido. Indicação importante da qualidade.

Mel de Manuka: uma bênção para todos. O mel de Manuka pode ser utilizado por qualquer pessoa; no entanto, não pode ser utilizado por crianças com menos de 1 ano e por pessoas com alergias a produtos apícolas. O mel de Manuka também pode ser consumido durante a gravidez.

Não podemos fornecer pormenores sobre este assunto devido a regulamentos e restrições legais. O que podemos confirmar é que todos os O mel de Manuka da MNZ é 100% puro e completamente cru, resultando em produtos de mel de Manuka de qualidade muito elevada.

Não.