DESCOPERITORUL FACTORULUI UNIC DE MANUKA (UMF) DIN MIEREA DE MANUKA

"Testarea pentru metilglioxal este o modalitate clară și lipsită de ambiguitate de a informa consumatorii că bioactivitatea ridicată unică a acestei mieri este cu adevărat specială și aplicabilă numai mierii de Manuka MGO."
Quate de la profesorul Peter Molan - descoperitorul UMF - Universitatea din Waikato (Noua Zeelandă)

Profesorul Peter Molan a fost afiliat la Universitatea din Waikato până în 2015, unde, din 1985, el și echipa sa de la unitatea de cercetare a mierii din Waikato au cercetat efectul special al mierii de Manuka.

Lucrările inovatoare pe care le-a publicat au dus la numeroase publicații științifice, în special despre efectul special al Manuka Honing, mai ales în domeniul medical.

Publicațiile profesorului Peter Molan s-au axat pe diverse condiții fizice, bacterii străine și tratamentul rănilor cu miere de Manuka.

Profesorul Peter Molan avea deja o suspiciune puternică cu privire la acest efect, pe care l-a numit UMF (Unique Manuka Factor) și care a fost comparat cu un anumit procent de soluție de fenol. UMF și NPA sunt aceleași moduri de testare. El a numit acest lucru 5+, 10+, 15+, 20+ și 25+ și corespundeau procentelor respective de fenol de 5%, 10%, 15%, 20% și 25%. Această metodă de testare s-a dovedit a fi inexactă din cauza numeroaselor marje de eroare din rezultatele testelor. Cu toate acestea, el și echipa sa nu au fost în măsură să identifice compusul activ la momentul respectiv.

Valorile Unique Manuka Factor (UMF®) nu sunt măsurate direct în laborator, ci valorile Unique Manuka Factor (UMF®) sunt calculate din concentrația măsurată de metilglioxal din miere, în conformitate cu cerințele clientului. Calculul se bazează pe datele publicate (*) în care concentrațiile UMF și Methylglyoxal sunt măsurate într-o serie de probe de miere. Aceste valori calculate și metoda de testare nu sunt acreditate de IANZ și nu implică faptul că mierea este sau nu este miere de Manuka. Valorile UMF mai mici de 5 sunt estimate pe baza extrapolării relației dintre Methylglyoxal și UMF.

Metoda de testare pentru măsurarea concentrațiilor de metilglioxal este acreditată de IANZ.

*Isolarea prin HPLC și caracterizarea fracțiunii active anti********* din mierea de manuka (Leptospermum scoparium) din Noua Zeelandă. C. J. Adams, et al. Carbohydrate Research 343 (2008) 651-659. Și, Corrigendum la ''Isolation by HPLC and characterization of the anti******** active fraction of New Zealand manuka (Leptospermum scoparium) honey" [Carbohydr. Res.
343 (2008) 651]. Carbohydrate Research 344 (2009) 2609. C. J. Adams, et al.

Din 2008, profesorul Peter Molan a colaborat îndeaproape cu profesorul Thomas Henle și a sprijinit pe deplin descoperirile colegului său. Metilglioxalul a fost legătura cu ceea ce profesorul Peter Molan a căutat toată viața sa. Profesorul Peter Molan a decedat în septembrie 2015.

Profesorul Thomas Henle a descoperit această legătură în 2006; Methylglyoxal.