Čo je manukový med?

Manuka med, ktorý sa získava z Strom manuky (Leptospermum scoparium), je jedným z najrozsiahlejšie skúmaných medov, ktorý je známy svojou vysokou kvalitou a prirodzenou bioaktivitou. Tento vzácny med sa vyrába len počas obmedzeného obdobia v roku, keď kvitne strom Manuka, a preto je veľmi vyhľadávaný.

Stránka Nektár zo stromu manuka poskytuje jedinečné prírodné zlúčeniny, ktoré dávajú manukovému medu jeho výnimočné vlastnosti a spájajú starodávne výhody medu so silnými bioaktívnymi vlastnosťami novozélandského stromu Manuka.

Zložitosť manukového medu je úzko spätá s jedinečné prostredie Nového Zélandu, vrátane:

Nedotknuté prírodné ekosystémy ktoré sa starajú o silný život rastlín.
Čisté vody a vzduch ktoré podporujú zdravie rastlín.
Rôzne poveternostné podmienky ktoré spochybňujú a posilňujú pôvodné druhy, ako je napríklad strom Manuka.

Tieto faktory vytvárajú med, ktorý stelesňuje odolnosť a čistotu prírodného dedičstva Nového Zélandu, vďaka čomu je Manuka Honey jedným z najcennejších medov na svete.

Pre koho je manukový med určený a kto ho môže používať?

Novozélandský manukový med je jediná prírodná potravina 100% na svete vedecky overená majú vysokokvalitnú prirodzenú bioaktivitu. Celosvetovo je uznávaná ako jedna z najvýnimočnejších potravín, ponúka množstvo výhod a je vhodná pre širokú škálu spotrebiteľov vrátane:

Osoby vo veku 1 rok a staršie: Manukový med môže bez obáv konzumovať každý, kto dovŕšil jeden rok života, takže je univerzálnym doplnkom stravy.
Mierny glykemický index: Manukový med s glykemickým indexom 54-59 sa môže zaradiť do jedálnička ľudí s cukrovkou, ak sa starostlivo kontroluje hladina cukru v krvi.
Vhodné pre zvieratá: Manuka med je vďaka svojim prírodným vlastnostiam prospešný a bezpečný na použitie pre zvieratá vo vhodných situáciách.

Jedinečná kombinácia bioaktivity, prírodného pôvodu a prispôsobivosti robí z novozélandského manukového medu skutočne výnimočný produkt pre ľudí aj zvieratá.

Prečo si vybrať surový manukový med?

Surový manukový med je med vo svojej najčistejšej podobe, presne tak, ako to príroda zamýšľala. Je nedotknutý spracovaním a zachováva si všetky svoje prirodzené vlastnosti. V čom je surový manukový med jedinečný:

Čisté a nespracované: Bez pasterizácie, zahrievania alebo akéhokoľvek umelého spracovania.
Bohaté na živiny: Zachováva si vitamíny, minerály a živiny, ktoré prispievajú k jej zdraviu prospešným účinkom.
Vyšší obsah enzýmov: Obsahuje vyššiu koncentráciu prírodných enzýmov, ktoré podporujú jeho bioaktivitu.
Profil aminokyselín: Obsahuje esenciálne aminokyseliny, ktoré zvyšujú jeho výživovú hodnotu.
Výrazná textúra a konzistencia: Má hrubšiu, mierne zrnitú štruktúru, ktorá odráža jej prirodzený stav.
Neuveriteľná aróma a chuť: Ponúka bohatý, prirodzený chuťový profil a aromatickú hĺbku, ktoré sú jedinečné pre surový med.

Surový manukový med prináša skutočne autentický zážitok a spája prirodzené zdravotné účinky s výnimočnou chuťou a štruktúrou.

Prečítajte si viac o rozdieloch medzi surovým a krémovým medom.

Aký je význam alebo dôležitosť MGO (metylglyoxalu)?

MGO (metylglyoxal) je prirodzene sa vyskytujúca zlúčenina v manukovom mede, ktorá prispieva k jeho jedinečným bioaktívnym vlastnostiam.

Proces tvorby:
MGO vzniká v mede prirodzenou premenou DHA (dihydroxyacetón), ktorý je obsiahnutý v nektári kvetov manuky. Tento proces časom zvyšuje účinnosť a bioaktivitu medu.
Význam:
MGO je kľúčovým ukazovateľom, ktorý sa používa na meranie sily a kvality manukového medu, pričom vyššie hladiny MGO naznačujú vyššie bioaktívne vlastnosti.

Vďaka tejto prirodzenej premene je manukový med taký výnimočný a vyhľadávaný po celom svete.

Ktorý výrobok z manukového medu je pre mňa najvhodnejší?

V spoločnosti MNZ ponúkame celý rad Hodnoty manukového medu MGO aby vyhovovali vášmu životnému štýlu a zdravotným potrebám. Tu je praktický sprievodca, ktorý vám pomôže pri výbere najlepšej možnosti:

Pochopenie úrovní MGO:

Stránka vyššia hodnota MGO, tým silnejšia je prirodzená bioaktivita medu. Na rozdiel od mýtov sa vaše telo nemusí "prispôsobovať" vyšším hladinám MGO. Všetky výrobky MNZ sú vhodné pre každého vo veku od 1 roka a môžu sa bezproblémovo zaradiť do vášho každodenného zdravotného režimu.

Odporúčania MGO podľa prípadov použitia

MGO 100+:
- Ideálne na každodenné použitie, napríklad pri raňajkách.
- Podporuje celkové zdravie ako súčasť každodennej wellness rutiny.
MGO 250+:
- Poskytuje ľahkú podporu pre zdravie žalúdka a čriev.
- Ideálne pre aktívny životný štýl a športovcov.
MGO 400+:
- Mierna podpora žalúdočných a črevných problémov.
- Priaznivo pôsobí na zdravie pokožky, drobné poranenia a imunitu v zimnom období.
MGO 550+:
- Účinná pomoc pri tráviacich problémoch, ako je pálenie záhy.
- Vynikajúci na kožné ochorenia a pomaly sa hojace rany.
MGO 1000+:
- Ponúka veľmi vysokú prirodzenú bioaktivitu.
- Komplexná podpora celkovej telesnej pohody.
MGO 1200+ A MGO 1500+:
- Výnimočná, vysokokvalitná bioaktivita.
- Poskytuje silnú prírodnú podporu pri závažných žalúdočných a črevných problémoch.
- Ideálne na problematické stavy pokožky.

Ako používať manukový med MNZ

Priamo z lyžice: Pre optimálne vstrebávanie si ho vychutnajte nalačno.
Rozpustí sa vo vlažnej vode: Čajovú lyžičku rozmiešajte vo vode, aby ste zachovali jej prirodzené vlastnosti a zároveň uľahčili jej konzumáciu.

Začleňte manukový med MNZ do svojej každodennej rutiny a zažite jeho prirodzené účinky a podporte svoje zdravie.

Aké sú najlepšie spôsoby použitia manukového medu?

Manuka med od MNZ je všestranný a môže sa používať rôznymi spôsobmi na podporu vnútorného aj vonkajšieho zdravia:

Interné aplikácie

Konzumujte na prázdny žalúdok: Pre optimálne vstrebávanie a priaznivé účinky na zdravie užívajte čajovú lyžičku priamo z nádoby.
Rozpustite vo vode: Používajte ho ako prírodný športový nápoj zmiešaním čajovej lyžičky vo vlažnej vode.
Pridať do jedál: Pridajte ho do raňajok, obeda alebo večere ako prírodné sladidlo alebo zvýrazňovač chuti.

Externé aplikácie

Rany, ktoré sa nechcú zatvoriť: Aplikujte priamo na postihnuté miesto, aby ste podporili hojenie.
Akné: Používajte ako lokálne ošetrenie na zmiernenie zápalu a podporu obnovy pokožky.
Zapálené kožné ochorenia: Aplikujte na upokojenie podráždenej alebo zapálenej pokožky.

Manuka med je vďaka svojej prirodzenej bioaktivite silným a účinným riešením pre širokú škálu zdravotných a wellness potrieb, a to ako vnútorných, tak aj vonkajších.

Aké informácie sú k dispozícii o manukovom mede?

Manukový med je od 90. rokov minulého storočia predmetom rozsiahleho vedeckého výskumu na celom svete, pričom poprední výskumníci dosiahli významné míľniky:

Kľúčové objavy a prínosy

Profesor Peter Molan (University of Waikato, Nový Zéland):
- Jedinečné vlastnosti manukového medu začala študovať v roku 1985 prostredníctvom výskumnej jednotky Waikato Honey Research Unit.
- Jeho prelomová práca zameraná na medicínske využitie a bioaktívne účinky manukového medu mu priniesla široké uznanie.
- Napriek tomu, že už na začiatku mal podozrenie, že MGO zohráva úlohu v bioaktivite manukového medu, spočiatku sa mu a jeho tímu nepodarilo identifikovať konkrétnu zlúčeninu, ktorá je za ňu zodpovedná.
- Spolupracoval s profesorom Thomasom Henlem na ďalšom výskume.
Profesor Thomas Henle (Technická univerzita Drážďany, Nemecko):
- V roku 2006 spolu so svojím tímom zistil, že mimoriadne vysoké hladiny Metylglyoxal (MGO) v manukovom mede sú výlučne zodpovedné za jeho silné bioaktívne účinky.

Odkaz výskumu

Profesor Peter Molan svojím priekopníckym úsilím položil základy poznania jedinečných vlastností manukového medu a prispel k mnohým vedeckým publikáciám a celosvetovému uznaniu jeho medicínskeho a terapeutického využitia.
Po jeho smrti v septembri 2015 pokračoval výskum manukového medu a vzniklo mnoho štúdií, ktoré skúmali jeho bioaktivitu, medicínske využitie a zdravotné prínosy.

Spoločné úsilie týchto výskumníkov vytvorilo z manukového medu vedecky overený vysokokvalitný prírodný produkt s významným zdravotným a medicínskym potenciálom.

Má manukový med bioaktívny účinok?

Bioaktívne vlastnosti manukového medu podrobne skúmali renomované výskumné ústavy na celom svete. V priebehu rokov sa podarilo dosiahnuť prevratné objavy, ktoré poukázali na vedecké poznatky o jeho výnimočných vlastnostiach:

Profesor Peter Molan (90. roky):
- Venoval sa výskumu, aby odhalil jedinečné vlastnosti manukového medu.
- Publikoval množstvo vedeckých štúdií zameraných na jeho bioaktívne účinky a potenciálne lekárske využitie.
Profesor Thomas Henle (2006):
- Zistil, že Metylglyoxal (MGO), prirodzene sa vyskytujúca zlúčenina v manukovom mede, je kľúčovým faktorom jeho silnej bioaktivity.

Táto kombinácia priekopníckeho výskumu upevnila pozíciu manukového medu ako vedecky overeného prírodného produktu s jedinečnými a cennými zdravotnými vlastnosťami.

MNZ PRODUCTS

Všetky výrobky MNZ sú vyrábané s použitím našich vlastných vysokokvalitný surový manukový med, čo zaručuje bezkonkurenčnú kvalitu a autentickosť. Používaním výlučne surového, nespracovaného medu zachovávame jeho prirodzené bioaktívne vlastnosti a poskytujeme výrobky, ktoré sú čisté, účinné a verné prírode. Záväzok spoločnosti MNZ k dokonalosti zaručuje, že každý výrobok poskytuje jedinečné výhody pravého manukového medu.

SUROVÝ MANUKA MED

Až do MGO 1500+

Snappaks 10x 5 gramov

MGO 100+

Kvapky

Rôzne príchute - MGO 100+

Mydlo s manukovým medom

MGO 100+

Zubná pasta

MGO 550+ - Mätová príchuť

Je manukový med prospešný pre zdravie?

Med je po stáročia cenený ako prospešná potravina a surový manukový med pokračuje v tejto tradícii svojimi výnimočnými vlastnosťami. Vďaka svojmu zloženiu dokonale zapadá do zdravého životného štýlu:

Profil bohatý na živiny: Zachováva vitamíny, minerály a živiny, ktoré podporujú celkové zdravie.
Obsah prírodných enzýmov: Vyššie hladiny enzýmov, ktoré zvyšujú jeho bioaktívne vlastnosti.
Profil s vysokým obsahom aminokyselín: Poskytuje telu prospešné esenciálne aminokyseliny.
Jedinečná textúra a konzistencia: Hrubšia, mierne zrnitá štruktúra, ktorá odráža jej surový a nespracovaný charakter.
Neuveriteľná aróma a chuť: Výrazná prírodná chuť a aromatická bohatosť jedinečná pre manukový med.

Surový manukový med spája výživovú hodnotu s autentickým zmyslovým zážitkom, takže je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú prírodný a zdraviu prospešný doplnok stravy.

Aké sú výhody manukového medu?

Manukový med je všestranný produkt so širokou škálou využitia, vďaka čomu je skutočným potešením pre telo. Jeho bioaktívne účinky zvyšujú jeho hodnotu mnohými spôsobmi:

Použitie manukového medu

Ako potravina:
- Vychutnajte si ho priamo alebo ako prírodné sladidlo do jedál.
- Výživný doplnok k raňajkám, obedu alebo večeri.
Športová výživa:
- Zmiešajte ho s vodou a vytvorte si prírodný športový nápoj na dodanie energie a regeneráciu.
Podpora gastrointestinálneho traktu:
- Pomáha optimalizovať trávenie a podporuje zdravie čriev.
Starostlivosť o pleť:
- Aplikujte priamo na pokožku na úľavu od podráždenia, akné a drobných poranení.

Prečo si vybrať manukový med?

Manuka Honey's bioaktívne účinky poskytujú prirodzenú podporu celkovej pohody a ponúkajú jedinečnú kombináciu výživových výhod a liečivých vlastností. Či už sa používa vnútorne alebo zvonka, je to prírodná sila pre zdravie a vitalitu.

Je všetok manukový med pravý?

Vzhľadom na vysoký dopyt po manukovom mede sa spotrebuje viac medu, ako sa vyprodukuje, čo spôsobuje, že pravosť je veľmi dôležitá. V spoločnosti MNZ zabezpečujeme, aby všetok náš surový manukový med prechádza prísne série analýz pred prípravou na konzumáciu. Tento proces zaručuje, že každá nádoba nášho manukového medu spĺňa najvyššie štandardy kvality a bioaktivity.

Podrobné informácie o našej Záruka kvality, pozrite si našu oficiálnu dokumentáciu.

Považuje sa manukový med podľa definície za surový?

V spoločnosti MNZ vyrábať iba surový manukový med. Je na rozhodnutí jednotlivých výrobcov, či svoj med spracujú na výrobky, ako je krémový med, ale my zachovávame najvyššie štandardy zachovaním prírodného, nespracovaného stavu nášho manukového medu. Tým sa zabezpečí, že všetky prospešné enzýmy, živiny a bioaktívne vlastnosti zostanú nedotknuté, čím vám poskytujeme najčistejšiu a najsilnejšiu dostupnú formu manukového medu.

Aký je rozdiel medzi krémovým manukovým medom a surovým manukovým medom?

Surový manukový med je presne taká, akú ju príroda zamýšľala.čistý, surový, nespracovaný, nepasterizovaný a tepelne neupravený-To znamená, že si zachováva všetky svoje prirodzené vlastnosti. Jednou z jedinečných vlastností surového medu je jeho tendencia kryštalizovať časom, čo je úplne prirodzený a prospešný jav, ktorý zachováva chuť a kvalitu medu.

Prečo med kryštalizuje?

Med je presýtený roztok cukruobsahujúce viac ako 70% cukrov a menej ako 20% vody. Vysoký obsah cukru presahuje množstvo, ktoré môže voda prirodzene obsahovať pri izbovej teplote.

Teplé prostredie úľa: Med zostáva stabilný v tekutej forme pri teplote približne 35 °C.
Nižšie teploty: Medový cukor začne kryštalizovať, čím med stuhne.
Kryštalizácia a kvalita: Tento prirodzený proces pomáha zachovať bohatú chuť a bioaktívne vlastnosti medu.

Med môže kryštalizovať rôznymi spôsobmi:

Rovnomerná kryštalizácia: Med sa rovnomerne kryštalizuje po celej ploche.
Čiastočná kryštalizácia: Tvorí dve vrstvy, pričom v spodnej časti je kryštalizovaná vrstva a v hornej kvapalina.
Veľkosť kryštálu: Veľkosť kryštálov závisí od typu medu a rýchlosť kryštalizácie ovplyvňuje štruktúru. Čím rýchlejšie med kryštalizuje, tým je jeho štruktúra jemnejšia.

Proces kryštalizácie ovplyvňuje aj farbu a nepriehľadnosť medu, pretože glukóza má tendenciu kryštalizovať ako prvá a vytvára malé biele kryštáliky, vďaka ktorým je med svetlejší a nepriehľadnejší.

Charakteristika surového manukového medu

Prírodné enzýmy a živiny: Surový manukový med si zachováva všetky svoje vitamíny, minerálya prírodné enzýmy.
Profil aminokyselín: Má vysoký profil aminokyselín ktorý prispieva k jeho výživovým hodnotám.
Hustejšia konzistencia a zrnitá textúra: Táto štruktúra vyplýva z jeho prírodného stavu, takže je v porovnaní s bežným medom hustejší a mierne zrnitý.
Neuveriteľný chuťový profil: Prírodná chuť je bohatá, výrazná a plná hĺbky.

Proces výroby surového manukového medu MGO v 4 krokoch

Extrakcia za studena (max. 35 °C): Med sa z plástov získava šetrne, aby sa zachovali jeho prirodzené vlastnosti.
Kolekcia medu: Med sa starostlivo zbiera z veľkých plástov.
Filtrovanie svetla: Med sa mierne filtruje, aby sa odstránil zatúlaný vosk a zvyšky včiel, čím sa zabezpečí jeho čistota bez narušenia jeho prirodzeného stavu.
Plnenie nádob: Čistý, surový, nespracovaný manukový med sa plní do pohárov a je pripravený na konzumáciu bez akéhokoľvek zahrievania alebo pasterizácie.

Tradičná extrakcia:

Med sa tradične získava odstreďovanie, metóda, pri ktorej sa odstránia väčšie kúsky vosku a med sa vyleje, aby sa zabránilo vzniku nečistôt. Tento proces zabezpečuje, že žiadne teplo sa nanesie med, čím sa zachovajú jeho prirodzené vlastnosti.

Kryštalizácia, štruktúra a bioaktivita surového manukového medu sú charakteristickými znakmi jeho čistoty, ktoré vám zaručujú najvyššiu kvalitu medu, akú príroda ponúka.

Spoločnosť MNZ vyrába iba surový manukový med

V spoločnosti MNZ sme hrdí na to, že vyrábame len surový, nefiltrovaný, nepasterizovaný, monoflorálny manukový med, čím sa zabezpečí, že všetky jeho prirodzené vlastnosti zostanú nedotknuté. Náš med je starostlivo vyrobené, spracované a zabalené na Novom Zélande, pri zachovaní najvyšších štandardov kvality a autenticity.

Okrem toho uprednostňujeme udržateľnosť a zdravie tým, že balíme náš med do Nádoby bez obsahu BPA, čím poskytujeme našim zákazníkom bezpečnú a ekologickú možnosť. Každý pohár medu MNZ Manuka je čistý, prírodný produkt priamo z nedotknutej krajiny Nového Zélandu.

Krémový manukový med

Krémový manukový med je produkt homogenizácia, čo je proces, ktorý kontroluje tvorbu kryštálov a dodáva medu hladkú, roztierateľnú konzistenciu. Tu je prehľad o tom, ako tento proces prebieha, a o jednotlivých krokoch:

Proces krémovania

Cieľom krémovania medu je vyrobiť jednotná štruktúra a jemné kryštály, zvyčajne menej ako 25 mikrónov (0,025 mm). Tento proces zahŕňa prevzdušňovanie a mechanické miešanie medu, aby sa zabránilo tvorbe väčších kryštálov, čo vedie k hladkej a roztierateľnej štruktúre.

Kľúčové kroky pri výrobe krémového manukového medu:

Extrakcia (40 °C - 65 °C):
Med sa z plástov získava pri kontrolovanej teplote od 40 °C do 65 °C, aby bol tekutejší, hoci tento proces zahrievania zvyšuje HMF (Hydroxymetylfurfural), zlúčenina, ktorá pri zahrievaní stúpa.
Kolekcia medu:
Med sa zbiera do veľkých plástov, ktoré môžu obsahovať určité nečistoty, ako sú zvyšky včiel a vosk.
Počiatočná filtrácia:
Med sa filtruje, aby sa z neho odstránili veľké kusy zatúlaného vosku a iné zvyšky včiel.
Jemná filtrácia (200 mikrónov):
Druhé kolo filtrácie odstráni ešte menšie častice a zvyšky, čím sa zabezpečí hladšia konzistencia.
Zvýšenie teploty (40° C - 65° C):
Med sa opäť zahreje, aby bol ešte tekutejší, čím sa ešte viac zníži rýchlosť kryštalizácie. Týmto krokom sa však zvyšuje aj obsah HMF, čo môže ovplyvniť kvalitu medu.
Prevzdušňovanie a miešanie (do 2 týždňov):
Med sa prevzdušňuje a mieša až 3 dni až 2 týždne. Týmto krokom sa do medu dostane vzduch a vytvoria sa jemné kryštáliky, vďaka ktorým má med krémovú štruktúru.
Miešanie (10-15 minút niekoľkokrát denne):
Med sa niekoľkokrát denne mieša 10-15 minút, aby sa zabezpečila rovnomerná štruktúra, pričom sa postupne ochladzuje na teplotu 12-15°C.
Plnenie nádob:
Po dosiahnutí požadovanej konzistencie sa krémový manukový med opatrne naplní do pohárov a pripraví sa na balenie.

Dôsledky procesu:

Homogenizácia a prevzdušňovanie:
Výsledkom procesu krémovania je hladká, roztierateľná textúra podobný čokoládovým krémom, takže je ideálny na použitie ako nátierka. Med si časom zachováva rovnomernú štruktúru, ale niektoré z jeho prírodné enzýmy a živiny môžu byť ovplyvnené zahrievaním a filtráciou.
Porovnanie so surovým medom:
Na rozdiel od surového medu, ktorý sa nespracúva, aby sa zachovali všetky jeho prirodzené bioaktívne vlastnosti, krémový manukový med prechádza ohrevom a filtráciou, čo môže znížiť obsah niektorých živín a prírodných enzýmov.

Zatiaľ čo krémový manukový med poskytuje spotrebiteľom pohodlnú a hladkú možnosť, surový manukový med zostáva voľbou pre tých, ktorí chcú zachovať celé spektrum prírodných bioaktívnych účinkov.