SK 
UK 
NL 
ES 
DE 
FR 
PT 
IT 
DA 
FI 
SV 
NB 
EL 
HR 
CS 
HU 
IS 
LT 
ET 
PL 
SL 
RO "Testovanie na prítomnosť metylglyoxalu je jasným a jednoznačným spôsobom, ako dať spotrebiteľom najavo, že jedinečná vysoká biologická aktivita tohto medu je skutočne výnimočná a vzťahuje sa len na manukový med MGO."
Quate od profesora Petra Molana - objaviteľa UMF - University of Waikato (Nový Zéland)
Profesor Peter Molan pôsobil do roku 2015 na Univerzite Waikato, kde od roku 1985 spolu so svojím tímom z výskumnej jednotky Waikato Honey Research Unit skúmal zvláštne účinky manukového medu.
Prelomové práce, ktoré publikoval, vyústili do mnohých vedeckých publikácií, najmä o špeciálnom účinku manukového kameňa; najmä v oblasti medicíny.
Profesor Peter Molan sa vo svojich publikáciách venuje rôznym fyzikálnym ochoreniam, cudzorodým baktériám a liečbe rán manukovým medom.
Profesor Peter Molan už mal silné podozrenie na tento účinok, ktorý nazval UMF (Unique Manuka Factor) a ktorý porovnával s určitým percentom roztoku fenolu. UMF a NPA sú rovnaké spôsoby testovania. Nazval ich 5+, 10+, 15+, 20+ a 25+ a zodpovedali príslušným percentám fenolu 5%, 10%, 15%, 20% a 25%. Zistilo sa, že táto testovacia metóda je nepresná vzhľadom na veľké rozpätie chýb vo výsledkoch testu. On a jeho tím však v tom čase nedokázali identifikovať aktívnu zlúčeninu.
Hodnoty jedinečného manukového faktora (UMF®) sa nemerajú priamo v laboratóriu, ale hodnoty jedinečného manukového faktora (UMF®) sa vypočítavajú z nameranej koncentrácie metylglyoxalu v mede podľa požiadaviek zákazníka. Výpočet je založený na uverejnených údajoch (*), v ktorých sú koncentrácie UMF a metylglyoxalu merané v sérii vzoriek medu. Tieto vypočítané hodnoty a testovacia metóda nie sú akreditované IANZ a neznamenajú, že med je alebo nie je manukový med. Hodnoty UMF nižšie ako 5 sú odhadnuté na základe extrapolácie vzťahu medzi metylglyoxalom a UMF.
Testovacia metóda na meranie koncentrácií metylglyoxalu je akreditovaná IANZ.
*Izolácia pomocou HPLC a charakterizácia anti*********aktívnej frakcie novozélandského medu manuka (Leptospermum scoparium). C. J. Adams a kol. Carbohydrate Research 343 (2008) 651-659. A, Corrigendum to ''Isolation by HPLC and characterization of anti******** active fraction of New Zealand manuka (Leptospermum scoparium) honey'' [Isolácia pomocou HPLC a charakterizácia anti******** aktívnej frakcie novozélandského manuka (Leptospermum scoparium) medu] [Carbohydr. Res.
343 (2008) 651]. Carbohydrate Research 344 (2009) 2609. C. J. Adams a kol.
Profesor Peter Molan od roku 2008 úzko spolupracoval s profesorom Thomasom Henlem a plne podporil zistenia svojho kolegu. Metylglyoxal bol spojením toho, čo profesor Peter Molan hľadal celý život. Profesor Peter Molan zomrel v septembri 2015.
Profesor Thomas Henle objavil toto spojenie v roku 2006; Metylglyoxal.
