EDINSTVEN FAKTOR MANUKA (UMF®)

V nasprotju s trditvami številnih podjetij vrednosti edinstvenega faktorja Manuka (UMF®) ni mogoče neposredno izmeriti v laboratoriju, temveč se vrednosti edinstvenega faktorja Manuka (UMF®) izračunajo na podlagi izmerjene koncentracije metilglioksala v medu v skladu z zahtevami stranke. Izračun temelji na objavljenih podatkih (*), kjer sta bili izmerjeni koncentraciji UMF in metilglioksala v seriji vzorcev medu. Teh izračunanih vrednosti in preskusne metode IANZ ni akreditiral in ne pomenijo, da med je ali ni med Manuka. Vrednosti UMF, manjše od 5, so ocena, ki temelji na ekstrapolaciji razmerja med metilglioksalom in UMF.

Preskusno metodo za merjenje koncentracije metilgliooksala (MGO) je akreditiral IANZ.

Profesor Peter Molan je že močno sumil na ta edinstven učinek, ki ga je poimenoval UMF (Unique Manuka Factor) in primerjal določen odstotek raztopine fenola. UMF in NPA sta enaka načina testiranja. To je poimenoval 5+, 10+, 15+, 20+ in 25+ ter je ustrezalo ustreznim odstotkom fenola v 5%, 10%, 15%, 20% in 25%. Ta preskusna metoda se je izkazala za nenatančno zaradi številnih napak v rezultatih preskusa. Vendar pa on in njegova ekipa takrat nista mogla identificirati aktivne povezave.

*Izolacija s HPLC in karakterizacija anti******* aktivne frakcije medu manuka (Leptospermum scoparium) iz Nove Zelandije. C. J. Adams et al. Carbohydrate Research 343 (2008) 651-659. In popravek za ''Isolation by HPLC and characterization of anti******** active fraction of New Zealand manuka (Leptospermum scoparium) honey'' [Carbohydr. Res.
343 (2008) 651]. Carbohydrate Research 344 (2009) 2609. C. J. Adams in sod.

Profesor Thomas Henle je leta 2006 odkril to edinstveno povezavo; metil glioksal.