MANUKAHONUNG MED METYLGLYOXAL (MGO) - FRÅGOR OCH SVAR

MGO betyder Methylglyoxal och är en av de viktigaste föreningarna i Manuka Honey.

Methylglyoxal som en förening är ensam ansvarig för den stabila, mycket starka, högkvalitativa och naturliga bioaktiva effekten som är unik för Nya Zeelands Manuka Honey.

Mätning av MGO är den standard som används av Ministry of Primary Industries (MPI) i Nya Zeeland. Metylglyoxal är ett mätbart ämne.

Läs mer om MNZ:s kvalitetsgaranti så att du vet att du köper äkta och ursprunglig nyzeeländsk manukahonung. MNZ producerar endast rå, ofiltrerad, opastöriserad monofloral MGO Manuka-honung.

MNZ producerar endast monofloral MGO Manuka-honung. Det innebär att honungen uteslutande kommer från Manukabusken/-trädet.

Manuka honung kan konsumeras på många olika sätt.

• I en smootie, i yoghurt, på bröd, på ett kex, i rätter etc etc.
• Te är dock synd eftersom alla kvaliteter förstörs av uppvärmning.
• Manukahonung kan naturligtvis också konsumeras direkt från potten om man vill uppleva den rena smaken av äkta Manukahonung genom att konsumera några teskedar dagligen.
• Upplöst i vatten (t.ex. en matsked i en shakebägare eller en tesked i ett stort glas)

MNZ producerar och förpackar all sin Manuka-honung i sitt produktionscenter i Nya Zeeland. Alla förpackningar är BPA-fria.

Av den enkla anledningen att bin nästan inte gör högre kvaliteter. Det är redan mycket speciellt att bin gör MGO 1500+ Manuka Honey. MGO-värden högre än MGO 1500+ är bortom sällsynta. 

Att producera Manuka Honung med MGO 1500+ är mycket dyrt. MNZ producerar också MGO 1000+ och MGO 1200+ Manukahonung i mycket begränsade upplagor på grund av den begränsade tillgången.

Mätning av Methylglyoxal (MGO) är en solid vetenskaplig testmetod där det bara finns en felmarginal på mindre än 2%. Att testa för och på Methylglyoxal (MGO) är en skyldighet från den nyzeeländska regeringen. MNZ mäter all sin honung baserat på de mätbara ämnena: MGO, DHA och HMF.

I början av forskningen om effekten av Manukahonung kunde forskarna bara göra en jämförelse med aktiviteten baserad på en jämförelse med fenol (fenol). Fenol (fenol) används på sjukhus för att döda bakterier. Termer som Active, NPA, 5+, 10+, 15+, 20+ och 25+ är terapeutiska termer som hänvisar till den jämförbara koncentrationen av fenol i honung som inte är tillåten enligt lag från Nya Zeeland. Detta skapar stor förvirring bland konsumenterna. UMF ger Unique Manuka Factor (UMF®). Denna grad har upptäckts av Peter Molan. UMF-värden mäts inte direkt, eftersom UMF inte är ett ämne, och beräknas på grundval av fenol (fenol) lösningar.

Viktigt

1. Det bör noteras att fenolekvivalentmätningar på Manuka Honungs produkter och etiketter, såsom 5+, 10+, 15+, 20+ och 25+, är terapeutiska påståenden. Från och med januari 2016 är dessa inte längre tillåtna enligt Nya Zeelands Food Standards Code. Det innebär att varumärken med sådana beteckningar inte får förpackas i Nya Zeeland.
2. NPA (Non Peroxide Activity) får enligt den nyzeeländska regeringen inte längre användas på förpackningar.

Peter Molan, upptäckare av UMF-värdet.

Manukahonung är inte alltid Manukahonung!

Konsumentföreningen har genomfört en omfattande undersökning av Manukahonung, som har visat att många varumärken tillämpar bedrägeri. Detta görs genom att felaktigt nämna Methylglyoxal-värden, felaktig märkning, sälja mycket låg kvalitet Manuka Honey som mycket bra och mycket mer.

Manukahonungens värde bestäms av den naturliga förekomsten av både MGO, DHA och HMF. Om MGO är högt är värdet av DHA också högt och värdet av HMF är relativt lågt.

Tillverkarna vilseleder konsumenterna genom att få dem att tro att de köper Manukahonung av hög kvalitet, men det gör de inte. HMF-värdena ökar automatiskt bland annat på grund av artificiell upphettning av Manukahonung. Genom att mäta HMF-värden i laboratorier kan man ta reda på om en honung har upphettats. Genom att artificiellt värma upp Manukahonung av låg kvalitet, vilket ökar Methylglyoxal-värdena, är det möjligt att sälja Manukahonung dyrare än den faktiskt är. Detta har också påvisats av konsumentorganisationen.

Tillverkarna vilseleder konsumenterna genom att:

Felaktig märkning
Etiketten anger Manuka Honey; tester visar dock att den knappast innehåller Manuka Honey.

Felaktiga UMF- eller metylglyoxalvärden
Etiketten anger Active 24+ / UMF 25+ eller MGO 850+ Manuka Honey; tester har dock visat att den endast har värden på 30 mg / kg Methylglyoxal.

Manukahonung värms upp för kraftigt
Etiketten anger 850 mg / kg Methylglyoxal, utan att informera konsumenten om att honungen har upphettats (mätbart genom mätning av HMF).
Detta gör att Methylglyoxal-värdet stiger onaturligt mycket och att alla aktiva ingredienser försvinner.

Billig Manuka-honung som en dyr försäljning
En kombination av både en felaktig etikett, alltför upphettad manukahonung och otydliga uppgifter på etiketten om värdena.

Viktiga mätbara ingredienser / föreningar i Manuka Honung

MGO; Metylglyoxal; mäts i mg / kg.
Ingrediensen som gör Manuka Honey så speciell.

DHA; Dihydroxyaceton; är föregångaren till Methylglyoxal i nektar; mäts i mg / kg.
Bestämmer den slutliga mängden Methylglyoxal i en honung

HMF; Hydroxymethylfurfural; indikator för uppvärmning av honung; ju högre värde, desto varmare har honungen varit; mäts i mg / kg.
Damm som frigörs när honung upphettas. Viktig indikation för kvaliteten.

Manuka honung - en välsignelse för alla. Manukahonung kan användas av alla, dock inte av barn under 1 år och personer som är allergiska mot biprodukter. Manuka-honung kan också konsumeras under graviditet.

Vi kan inte ge några detaljer om detta på grund av rättsliga bestämmelser och restriktioner. Vad vi kan bekräfta är att alla Manukahonung från MNZ är 100% ren och helt rå honung, vilket resulterar i Manuka-honungsprodukter av mycket hög kvalitet.

Nej.