MANUKAHONUNG MED METYLGLYOXAL (MGO)

MNZ producerar uteslutande monofloral Manukahonung från Leptospermum Scoparium (små buskar till stora träd med blommor) från Nya Zeeland. Eftersom våra bikupor ligger i ett av de mest avlägsna områdena i Nya Zeeland störs bina inte och de kan producera Manukahonung av mycket hög kvalitet. Metylglyoxal (MGO) har av professor Thomas Henle påvisats vara en av de viktigaste föreningarna i Manukahonung. Mätning av metylglyoxal (MGO) är en vetenskapligt baserad kvalifikation och är ett av kraven för MPI.

Vetenskap

Professor Thomas Henle upptäckte metylglyoxal (MGO) i Manukahonung 2006 och har gjort mycket forskning sedan dess. Methylglyoxal (MGO) är en naturligt förekommande förening i Manuka Honey och ger den högkvalitativa och naturliga bioaktiviteten. Methylglyoxal (MGO) mäts i milligram per kilogram och kan variera från 100+ till 1500+ mg/kg. Methylglyoxal (MGO) är en mycket viktig förening som bör beaktas när man köper Manuka Honey. MGO 100+ motsvarar 100 mg/kg metylglyoxal (MGO).

Vetenskaplig insikt

Forskare som professor Thomas Henle, professor Peter Molan, professor Keiji Terao och Dr. Robert Laheij har alla utfört vetenskaplig forskning om de egenskaper som Manukahonung naturligt innehåller. Professor Thomas Henle och hans team har visat att Methylglyoxal (MGO) är direkt relaterad till den högkvalitativa och naturliga bioaktiviteten hos Manuka Honey.

Citat Thomas Henle

"Ett betygssystem måste vara vetenskapligt förankrat, g baserat på en metod som har publicerats, testats och kan användas i laboratorier, vilket verkligen är fallet för klassificeringen av Methylglyoxal (MGO) Manuka Honey "

Professor Thomas Henle vid Dresdens tekniska universitet, som 2006 visade att metylglyoxal som förening är ansvarig för denna speciella anti******-effekt och därmed kännetecknar egenskaperna hos Manukahonung, säger också att testning av metylglyoxalnivåer i Manukahonung är en tillförlitlig, kvantitativ metod.
Professor Thomas Henle (upptäckare av MGO)

Citat Peter Molan

"Att testa för metylglyoxal (MGO) är ett tydligt och entydigt sätt att låta konsumenterna veta att denna unika höga anti*******-aktivitet är verklig, speciell och exklusiv för Manuka Honey."

Professor Peter Molan (upptäckare av UMF-värdet)

MGO (Methylglyoxal) som vetenskapligt riktmärke

Mätning av förekomsten av Methylglyoxal (MGO) är en av de viktigaste föreningarna i Manuka Honey. Manuka Honey MGO 550+ bör innehålla minst 550 mg / kg Methylglyoxal (MGO). Ju högre Methylglyoxal (MGO) -värden, desto kraftfullare högkvalitativ och naturlig bioaktivitet.

Professor Peter Molan har bedrivit mycket lång och framför allt omfattande forskning om Manukahonung och dess egenskaper. Peter Molan, som arbetar vid University of Waikato, samlade där en grupp forskare, kallad Waikato Honey Research Unit, för att undersöka och studera den komplexa sammansättningen av Manukahonung och dess egenskaper. Professor Peter Nolan hade i samråd med Active Manuka Honey Association (AMHA) utarbetat ett graderingssystem för standardisering av produktionen av Manukahonung, kallat UMF (Unique Manuka Factor). Professor Peter Molan hade upptäckt att Manukahonungen hade en viss effekt, som han kallade UMF, men han kunde då inte avgöra vilken komponent i Manukahonungen som var ansvarig för detta. Professor Peter Molan avled 2015.